Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Magnum Ferrari 2016
De "Riserva Lunelli" is een Trento Spumante Extra Brut die het hart van de historische wijnmakerij Ferrari uitdrukt. Een spumante die 7 jaar op de gist heeft gerijpt met sublieme expressiviteit. In de neus is er een complexe maar aangename sensatie van fruitige tonen, delicate specerijen, geurige banketgeuren en citrusachtige herinneringen. Op de tong is het rijk en evenwichtig met een lange persistentie
De Spumante Trento Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ van de beroemde producent Ferrari vertegenwoordigt een verfijnde en elegante bubbel gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven, een emblematische variëteit voor het landgoed. Deze fles, geïntroduceerd met het oogstjaar 2002, behoort tot de ‘Riserve’-lijn, die de meest prestigieuze etiketten omvat die zijn geproduceerd van de beste druiven die door de wijnmakerij zijn verwerkt. Bovendien geeft de rijping in hout van de basiswijn deze millesimato extra complexiteit en structuur.
Ferrari Trento Spumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ is afkomstig van een zorgvuldige selectie van Chardonnay-druiven die zijn gegroeid in de wijngaarden van de familie Lunelli, aan de voet van de bergen van Trentino. De trossen worden volledig met de hand geoogst en vervolgens zachtjes geperst, waarbij de massa wordt opgevoed in grote vaten van Oostenrijks eikenhout. Na enkele maanden rust in dezelfde wijncontainers wordt de basiswijn in fles gedaan en aangevuld met de tirage-siroop voor de tweede gisting volgens de Klassieke Methode.De rijping op de gist in glas duurt meer dan 6 jaar, waarna de dégorgement en de daaropvolgende Extra Brut dosage plaatsvinden.
De 'Riserva Lunelli' Trento Spumante Extra Brut van het spumantehuis Ferrari heeft een diepgele kleur met gouden reflecties, met een fijne en aanhoudende sprankeling. De fijne bloemige geuren vermengen zich met citrus- en exotische fruittonen, die op hun beurt plaatsmaken voor geurige en verfijnde aroma's van kruiden, honing, hazelnoot, zoete specerijen en croissant. Rijke en evenwichtige smaakprogressie, met een opmerkelijke structuur en een schitterende frisheid die de lange en geurige afdronk begeleiden. Een elegante Riserva die trouw het Ferrari-stijl weerspiegelt.