Trento Spumante ExtraBrut 'Cuvée Pietra' Marchesi Guerrieri Gonzaga 2021
De Trento Extra Brut "Cuvée Pietra" van de Marchesi Guerrieri Gonzaga, historische eigenaars van het legendarische Tenuta San Leonardo, is een vintage Metodo Classico van grote elegantie en expressieve helderheid. Het wordt geproduceerd van alleen Chardonnay met rijping op de gist in de fles gedurende 36 maanden. Het drukt zich uit met gratie, harmonie, zachtheid, frisheid en evenwicht.
De Trento Extra Brut "Cuvée Pietra" Marchesi Guerrieri Gonzaga is een Metodo Classico geproduceerd door het beroemde Tenuta San Leonardo, een van de meest prestigieuze merken uit Trentino. Het is een etiket dat zich voegt bij de grote rode wijnen, die altijd erkend zijn als een van de beste Italiaanse Bordeaux blends, om de buitengewone vocatie van het gebied voor de productie van mousserende wijnen te benadrukken. Het is een Chardonnay in zijn puurste vorm van grote elegantie, gekenmerkt door een fascinerend bloemig en fruitig bouquet en een frisse en verticale smaak.
De Marchesi Guerrieri Gonzaga Extra Brut "Cuvée Pietra" is een Trento millesimato Pas Dosé uit Trentino, dat ontstaat in het prachtige heuvelachtige gebied van Vallagarina. De Tenuta San Leonardo beslaat in totaal ongeveer 300 hectare, waarvan ongeveer dertig beplant zijn met wijngaarden, vooral met internationale rode druivenrassen. Het koele klimaat van het gebied blijkt echter ook zeer geschikt voor Chardonnay, dat zich in dit berggebied uitdrukt met bijzondere verfijning en finesse. De wijngaarden worden sinds kort beheerd volgens biologische landbouwmethoden, om te behouden de waardevolle omgeving intact te houden en gezondere en authentiekere wijnen te maken. De Metodo Classico past perfect in deze visie en weet de unieke kenmerken van de terroir over te brengen.
De Extra Brut "Cuvée Pietra" van Marchesi Guerrieri Gonzaga is een Metodo Classico gewijd aan liefhebbers van absolute puurheid. Het is gemaakt van de beste Chardonnay-druiven van het landgoed, rechtstreeks geselecteerd in de wijngaard. Na de alcoholische fermentatie in staal rusten de basiswijnen enkele maanden en worden ze vervolgens gemengd voor de creatie van de definitieve cuvée. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een periode van herfermentatie op de gisten van 36 maanden. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, doorkruist door een fijne en aanhoudende pareling. Het bouquet geeft delicate bloemige geuren, citrusaroma's, witvleesfruit, honingachtige nuances, van gekonfijte citruszeste en pain grillé. Op de tong is het zout en geurige, met een romige en harmonieuze slok, die zich uitstrekt naar een finale van mooie smaakpersistentie. Een Dosaggio zero voor echte kenners.