Unico Vega Sicilia 2014

L'Único van Vega Sicilia is het meest iconische label van een van de beroemdste wijnhuizen van Spanje, misschien de meest iconische en bekende rode wijn van het land. Het is gemaakt van blauwe druiven op kalkhoudende klei op grote hoogte, fermenteert met inheemse gisten en rijpt lange tijd tussen kleine vaten en grote eiken vaten. In de neus onthult het aroma's van pruim en rijpe braam, met drop, ceder, tabak en een hint van sinaasappelschil. Op de tong is het droog en omhullend, met een krijtachtige structuur en zijdezachte tannines, met levendige frisheid en een eindeloze persistentie, ideaal bij een gegrilde ribeye of een kaas zoals oude Manchego