Valpolicella Classico Corte Bravi 2024

Het wijn rijpt vervolgens een jaar in roestvrijstaal, waar de malolactische fermentatie spontaan plaatsvindt. Ten slotte wordt de botteling uitgevoerd zonder voorafgaande filtratie en de wijn verblijft minstens nog 5 maanden in glas voordat deze op de markt wordt gebracht.voornamelijk kalkachtig, gelegen op ongeveer 200 meter hoogte. Na de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie worden de trossen geperst en het zo verkregen sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met alleen de inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in roestvrijstaal, waar de malolactische fermentatie spontaan plaatsvindt. Ten slotte wordt de botteling uitgevoerd zonder voorafgaande filtratie en de wijn verblijft minstens nog 5 maanden in glas voordat deze op de markt wordt gebracht.

Robijnrood met amarantkleurige reflecties is de kleur van de Valpolicella Classico Corte Bravi. De neus biedt aroma's van rode vruchten zoals kers en aardbei, evenals tonen van verse donkere bloemen. Soepel, fris en licht in de mond, waar de aangename sappigheid bijdraagt aan de drinkbaarheid. De afdronk benadrukt fruitige sensaties.