Valpolicella 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2024
Voor dagelijks gebruikDe Valpolicella "Pietro Junior" van Pietro Zardini is een territoriale rode wijn gekenmerkt door een zeer fruitig en drinkbaar profiel, maar met een goede aromatische concentratie, gerijpt voor minstens 8 maanden in eiken vaten. Het heeft aroma's van rijp fruit, veldkruiden en rode bloemen. De smaak is gebalanceerd, sappig en fruitig, met een vlotte en slanke structuur.
De Valpolicella "Pietro Junior" van Pietro Zardini is een volle en zachte Veneto-wijn. Het bouquet in de neus ontvouwt zich subtiel en raakt verschillende sensaties, terwijl het op de tong opent met een slok die een mooie rondheid heeft, wat bijdraagt aan een drinkervaring met een slanke en altijd soepele ziel. De typische druiven van het Valpolicella-gebied, Corvina, Rondinella en Molinara, worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard om alleen het beste van de oorspronkelijke terroir in het eindproduct te brengen. Een etiket dat bovendien kan bogen op een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding waarmee het wordt aangeboden, een extra reden om het niet te laten ontsnappen.
"Pietro Junior" Valpolicella is ontstaan uit een klassieke blend van roze druivenrassen uit het Veneto-gebied, Corvina (die in de uiteindelijke mix met het hoogste percentage voorkomt), Rondinella en Molinara. De gronden waar de wijnstokken groeien zijn voornamelijk rood en bruin, gekenmerkt door de aanwezigheid van kalkhoudende marne en basalt. Tijdens de oogst selecteert Pietro Zardini alleen de beste trossen, en de most die vervolgens wordt verkregenvan de persing van de bessen fermenteert in staal, macereren op de schillen gedurende 15-20 dagen. De rijping duurt 8-10 maanden in eiken vaten, en daarna wordt de wijn nog een paar maanden in staal laten rusten.
De Valpolicella Zardini toont zich aan het oog met een robijnrode kleur. Het scala aan geuren dat de neus omhult, vertelt een fijne progressie van aroma's van goed rijp fruit, verrijkt met meer bloemige sensaties en tonen van kruiden. Bij de proeverij is het van lichte tot gemiddelde body, met een brede en omhulde slok, soepel, gekenmerkt door een perfecte balans tussen smaak en geur. Een fles waar Pietro Zardini bijzonder aan gehecht is, die dagelijks gewaardeerd wordt op tafel in combinatie met verschillende aardgerechten.