Valpolicella Ripasso Casalforte 2022

De Valpolicella Ripasso van Casalforte is een identiteitswijn uit deze Veronese valleien, waar de traditionele ripasso-methode op de schillen van Amarone wordt gebruikt. Dit proces, samen met de rijping in eikenhout, geeft de wijn een rijke en complexe structuur, met tonen van zoet en gedroogd fruit omhuld door een lichte laag specerijen. In de mond is hij droog, vol en zacht, met een omhullende smaak. Perfect bij een risotto met radicchio en worst