Valpolicella Ripasso Superiore Creari 2023

De Valpolicella Ripasso Superiore van Creari is een expressie die goed het sap van de heuvels van Verona laat zien: een wijn die fermenteert op de schillen van de Amarone, een wijnbouwtechniek van grote waarde die hier zijn hoogste expressieve pieken bereikt. Na een rijping van enkele maanden in eikenhout, toont het een donkere profiel met kers, braam en vervolgens zoete specerijen in de afdronk. Op de tong is het zacht, warm en fluweelachtig, met een goede persistentie. Perfect bij rood vlees en halfgerijpte kazen