Valpolicella Ripasso Superiore 'Marchesa Mariabella' Massimago 2023

 De Valpolicella Ripasso Superiore “Marchesa Mariabella” komt tot stand door een nauwkeurige interpretatie van Camilla Rossi Chauvenet, die stevig aan het roer staat van de wijnmakerij Massimago. De frisheid is inderdaad opzettelijk de basis van deze Venetiaanse wijn, waarin een complex profiel samenkomt met een vleugje zoutheid en een mix van levendige en sprankelende geuren. Een etiket dat positieve verwachtingen voor de toekomst voedt, zich het luxe permitterend om verder te rijpen in de tijd, wat aangename verrassingen garandeert, zelfs na meer dan vijf jaar.

De Valpolicella Ripasso Superiore “Marchesa Mariabella” is ontstaan uit een blend van typische rode druiven uit het Veneto-gebied, Corvina, Corvinone en Rondinella. Deze drie variëteiten worden door Massimago gekweekt met het guyotsysteem in wijngaarden gelegen nabij Mezzane di Sotto, op ongeveer 180 meter boven zeeniveau. De terroir is voornamelijk klei- en mergelachtig. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks, waarbij een vrij langdurige maceratie plaatsvindt; na enkele maanden wordt het verse sap opnieuw laten fermenteren door middel van de toevoeging van de schillen van de Amarone.door de toevoeging van de schillen van de Amarone. De uiteindelijke rijping duurt 12 maanden zowel in barrique als in tonneau van Frans eikenhout.

Deze “Marchesa Mariabella” is een Valpolicella Ripasso Superiore die opvalt door de duidelijk heldere kleur, die de tint van robijn weerspiegelt. De neus is geurig, met tonen van klein rood fruit en specerijen, waaruit een hint van kruidnagel tevoorschijn komt. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, breed en rond op de tong, met een frisse harmonieuze slok, die een ziel onthult waarin de tannine zich vriendelijk aanbiedt aan de drinker. Directheid en authenticiteit zijn de sterke punten van dit etiket ondertekend door Massimago, waarin de productie filosofie van Camilla Rossi Chauvenet straalt.