Valpolicella Ripasso 'Valpantena' Bertani 2021

De Valpolicella Ripasso ‘Valpantena’ van Bertani is een traditionele wijn uit Verona, geproduceerd op de basaltgronden van het bevoorrechte Valpantena. De ‘ripasso’ is een lokale techniek, een voortzetting van de fermentatie op de gedroogde schillen van de Amarone. Dit geeft lichaam, warmte en aangename aroma's van gekonfijte vruchten. Naast het rode fruit completeren specerijen en chocolade het boeket. Op de tong is het met een fijne tannine, de slok is vlezige en zout. Ideaal om te combineren met gegrild rood vlees en gerijpte kazen