Valpolicella Superiore Ripasso 'Cascina San Vincenzo' Pasqua 2019

De Valpolicella Ripasso ‘Cascina San Vincenzo’ van Pasqua is een wijn uit de Veronese traditie, die ‘herfermentatie’ op de schillen van de Amarone ondergaat, alles in biologische teelt. Dit maakt het mogelijk om een complexere wijn met een ronde structuur te verkrijgen. De intens robijnrode kleur met granaatkleurige nuances introduceert noten van intense rode vruchten die de scène openen voor tonen van eucalyptus, hints van mediterraan struikgewas en vanilleachtige aroma's, het resultaat van negen maanden in medium getoast hout. De smaak is evenwichtig en warm, perfect om te combineren met intense gerechten van rood vlees.