Valtellina Superiore Sassella 'San Lorenzo' Mamete Prevostini 2017
Perfect om cadeau te gevenDe Valtellina Superiore Sassella "San Lorenzo" van Mamete Prevostini is een elegante en gestructureerde Valtellinese rode wijn, verkregen uit Nebbiolo-druiven, lokaal bekend als Chiavennasca, die 16 maanden in eikenhouten vaten rijpt. Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties en geeft in de neus tonen van bosvruchten zoals frambozen en bessen, zoete en omhullende specerijen met balsamische toetsen. In de mond is het persistent en elegant, gebalanceerd en met een aanhoudende afdronk van gedroogd fruit
De rode “San Lorenzo” is een Valtellina Superiore Sassella die afkomstig is van een van de meest gewaardeerde cru's van alle Valtellinese bezittingen van het wijnhuis Mamete Prevostini. De Nebbiolo die het vormt groeit in een bijzonder geschikt terroir, omringd door de oude muren van het Convento San Lorenzo en rijpt meer dan een jaar in hout. Een etiket dat neus en mond omhult met geuren en slokjes die lijken op de warme omhelzing van een kostbare en elegante stof, waarvan we nooit zouden willen scheiden. Alle gratie van de Nebbiolo uit Valtellina, in één slok.
Deze “San Lorenzo” is een Valtellina Superiore Sassella waarvan de Nebbiolo-druiven groeien in een enkele wijngaard, die precies de naam aan het etiket geeft. De wijngaard - gelegen op ongeveer 450 meter hoogte - is perfect op het zuiden gericht, met uitzicht op de stad Sondrio, en de planten wortelen in een ondergrond die voornamelijk uit zand en slib bestaat. Na een zachte persing van de druiven, fermenteert de most in roestvrijstalen tanks, waar de temperatuur wordt onder controle gehouden. Vervolgens gaat men verder met de uiteindelijke rijping, waarin het 16 maanden in eiken vaten rijpt.
De 'Valtellina Superiore Sassella “San Lorenzo” Mamete Prevostini verschijnt voor het oog met een geconcentreerde robijnrode kleur, doorkruist door lichte reflecties die meer naar granaat neigen aan de rand. Kleine bosvruchten wisselen af met meer kruidige tonen en geroosterde aroma's, ook verrijkt aan het einde met lichte balsemachtige geuren. In de mond is het vol van lichaam, met een frisse en evenwichtige smaakprogressie, waaruit een aromatische slok naar voren komt met een goede finale persistentie; het eindigt met een finale gekenmerkt door een lichte hazelnootachtige nasmaak. Als je vrienden hebt die van rode wijnen houden, is deze fles een uitstekend cadeau om te “ontsnappen” aan de meer voor de hand liggende denominaties en wijngebieden die waarschijnlijk al bekend zijn bij de meesten.