Valtènesi Chiaretto 'Lettera C' Pasini San Giovanni 2021

De Valtènesi Chiaretto 'Lettera C' van Pasini San Giovanni is een rosé wijn geproduceerd aan de westelijke oever van het Gardameer. De naam verwijst naar de traditie van de Chiaretto en tegelijkertijd naar het gebruik van keramiek tijdens de rijping. Dit materiaal wordt gekozen om de rijping van de wijn te bevorderen zonder het aromatische profiel te verstoren. 'Lettera C' vertegenwoordigt een van de meest recente en innovatieve projecten van de familie Pasini, ontstaan met de oogst van 2019.  In de neus komt het tot uiting met geuren van witte bloemen, citrusvruchten en een delicate kruidige hint van tijm. In de mond is het elegant en verfijnd, gekenmerkt door een levendige frisheid. Ideaal in combinatie met rauwe vis en schaaldieren, in het bijzonder kreeft.