Veltliner Abbazia di Novacella 2024
De Veltliner van Abbazia di Novacella is een witte bergwijn, direct en expressief, gevinifieerd en gerijpt in staal. Het heeft aroma's van verse witte fruit, met aangename specerij- en minerale nuances. De smaak is rijk en soepel, verfrissend en goed in balans.
De Grüner Veltliner geproduceerd door de Abdij van Novacella is een prachtige interpretatie van deze oude Oostenrijkse druif, die in de Valle Isarco inmiddels een tweede thuis heeft gevonden. Dit kleine gebied in Zuid-Tirol, dat tussen de bergen naar de Brenner stijgt, is de perfecte habitat voor de grote witte druivenrassen van Noord-Europa. Het is een witte wijn die het karakter van de herkomst terroir zeer goed uitdrukt, met de frisse, geurige en minerale kenmerken die typisch zijn voor bergwijnen. Verfijnd en elegant, speelt het zijn beste kaarten op het gebied van de subtiliteit van de aroma's, de veelzijdige nuances, die een slok van grote smaakfinesse geven.
De wijn Grüner Veltliner is het resultaat van het werk van een van de oudste coöperaties in Zuid-Tirol. De kelder van de Abdij van Novacella produceert wijn sinds de 12e eeuw en is nog steeds een referentiepunt voor de hoge Valle Isarco. Het landgoed strekt zich uit over 26 hectare eigendom en 50 hectare van kleine leveranciers. De wijngaarden van Grüner Veltliner bevinden zich in het gebied van Varna, in hart van de Bressanone-vallei, op een hoogte tussen de 650 en 750 meter boven zeeniveau. Het bijzonder frisse klimaat en de steenachtige morenische bodems, bestaande uit mica-schist, gneiss en kwartsiet, hebben zich als zeer geschikt bewezen voor de Oostenrijkse druif. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, voor ¾ in roestvrij staal en voor de rest van de massa in eikenhouten vaten van 30 hectoliter. De wijn rijpt in staal en hout gedurende ongeveer 6 maanden voordat deze wordt gebotteld.
Abbazia di Novacella Veltliner is een label dat deel uitmaakt van de Classica-lijn van de beroemde Zuid-Tiroolse wijnmakerij, een assortiment wijnen dat is gecreëerd om de variëteitseigenschappen van de verschillende druivenrassen in hun onmiddellijke variëteitgeur te benadrukken. Bij het zien presenteert het zich met een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. In de neus is het subtiel en elegant, met aroma's van witvleesfruit, Granny Smith-appel, hints van hooi, bergkruiden en een delicate kruidige sensatie van witte peper. De slok is delicaat en helder, met aangenaam fruitige aroma's,