'Ventallegra' Scaramuzzo 2024

De Pallagrello Bianco 'Ventallegra' van Scaramuzzo komt uit het Alto Casertano van een witte druivensoort met een koninklijk verleden: het produceerde namelijk wijnen die zeer geliefd waren bij de bewoners van het hof van Caserta. Geproduceerd op een kleine familieboerderij, fermenteert en rijpt het uitsluitend in staal om zijn aromatische vitaliteit te behouden. In de neus onthult het aroma's van gele perzik en pruim, met een hint van brem. Op de tong is het vers en sapid, met een mooie persistentie en een licht bittere finale die de slok verlengt, perfect bij een gefrituurde vis of een bord spaghetti met venusschelpen.