De Verdeca van Donato Angiuli is een klassieke en typische variëteitsexpressie van deze druif die oorspronkelijk uit Puglia komt. Een witte wijn met een frisse en aangenaam directe karakter, die zijn kracht ontleent aan de expressieve eenvoud, waardoor hij bijzonder aangenaam en veelzijdig is aan tafel. De Tenuta di Donato Angiuli ligt in het hart van het productiegebied van Gioia del Colle, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw. Het warme en winderige klimaat, de goede temperatuurverschillen en de kalkachtige bodems bieden de beste voorwaarden voor kwaliteitswijnbouw, gericht op de productie van elegante wijnen die de belangrijkste autochtone druivensoorten van het gebied goed tot hun recht laten komen.

De wijngaarden van Verdeca bevinden zich in het platteland van de gemeente Cisternino. Ze worden geteeld op kalk- en kleibodems met het traditionele pergola-systeem en een dichtheid van 2.000 planten per hectare. Een methode die de trossen beschermt tegen de hitte van de zon tijdens de heetste uren van de dag, wat zorgt voor een langzame rijping en een goede organoleptische balans van de druiven. De handmatige oogst vindt meestal plaats aan het einde van september, waarbij de rijpingscurves van de trossen nauwgezet worden gevolgd.het vindt plaats tegen het einde van september, waarbij de rijpingscurves van de trossen nauwgezet worden gevolgd. Na een cryomaceratie van de druiven van 48 uur, wordt de druivenpers met ontsteeler gebruikt en volgt de gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Om de delicate variëteit geuren en de levendige frisheid te behouden, wordt de Verdeca enkele maanden in staal gerijpt en vervolgens gebotteld.

De Verdeca is een delicate, elegante wijn om jong te drinken om de expressieve geur van zijn bouquet volledig te proeven. In het glas presenteert het zich met een licht strogele kleur met heldere groengele reflecties. In de neus opent het zich met bloemige geuren, citrusaroma's en witte fruit. De smaak is aangenaam levendig en sprankelend, met fruitige aroma's, grote frisheid en een zoute afdronk. Aan tafel vindt het de beste combinaties met voorgerechten van vis en groenten of met zee menu's.

Verdeca Donato Angiuli 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken