Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva 'CM' Radiz La Staffa 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamischDe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” van Radiz, ontstaan in samenwerking met La Staffa, vertegenwoordigt de laatste expressie van de Radiz-lijn en het tweede hoofdstuk van deze samenwerking. Het komt voort uit oude wijnstokken, geworteld op hoogte, ingeklemd tussen vegetatie en majestueuze eiken: een ideale microkosmos om de spanning in het glas te benadrukken. In het glas komt het intense karakter van de Verdicchio tot uiting met de frisse kenmerken van de hoge heuvel: bloemig en citrusachtig, doorkruist door levendige minerale hints, op de tong is het slank en met een duidelijke sappigheid.
De Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” Radiz La Staffa ontstaat uit de ontmoeting tussen Radiz en La Staffa, de wijnmakerij van Riccardo Baldi, een echte ‘vigneron’ uit de Marken. Het motto “Geen regels, lage impact, 100% wijn” vertaalt zich in gerichte samenwerkingen met wijnboeren die een ethische en concrete landbouwbenadering delen. In het hart van de Castelli di Jesi vertegenwoordigt La Staffa een van de meest authentieke uitdrukkingen van deze visie, dankzij een strikte biologische teelt en een werk in de wijngaard dat gericht is op maximale trouw aan het terroir.
De Radiz La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” komt van de wijngaard Cupramontana Badia Colli, een historische perceel aangeplant in de jaren tachtig en tegenwoordig rechtstreeks beheerd door de wijnmakerij. De wijnstokken wortelen in klei-kalkachtige bodems op ongeveer 430 meter hoogte, in een perceel dat naar het zuidwesten is gericht maar gelegen is in een natuurlijke kom omringd door vegetatie en eiken. Deze bijzondere configuratie vermindert de uren van zonneschijn in vergelijking met meer open wijngaarden en creëert een fris microklimaat, ideaal voor langzame en volledige rijping die behouden blijft.spanning en smaakvolle dynamiek. In de kelder wordt er zacht geperst met hele trossen en statische decantatie van de most voor de fermentatie, technische keuzes gericht op het benadrukken van de variëteitspureit en de frisheid van de locatie.
In het glas toont de Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” Radiz La Staffa een precieze en territoriale profiel, gespeeld op evenwicht en dynamiek. De neus roept witte bloemen, citrusvruchten en lichte kruidige tonen op, die evolueren naar jodiumachtige en minerale nuances. De slok is strak en soepel, ondersteund door een levendige frisheid die de voortgang leidt en door een fijne zoutheid die de diepte versterkt. De afdronk is schoon en verticaal, met een heldere afsluiting die alle energie en spanning teruggeeft die typisch zijn voor de beste interpretaties van Verdicchio d’altura.
van landbouw Italië of EU