Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2023

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' van de wijnmakerij Campanelli is een wijn die de essentie van de heuvels van Cupramontana in de Anconetano uitdrukt. Volledig geproduceerd met Verdicchio-druiven afkomstig van een wijngaard gelegen in een noordoostelijke positie, onderscheidt deze wijn zich door zijn heldere strogele kleur en gouden reflecties. Het is een creatie die de identiteit van het gebied en de meesterlijkheid van de producent met zich meedraagt, en biedt een gelegenheid om kleuren, geuren en smaken te ontdekken die het waard zijn om verkend te worden. 

De productie van de Verdicchio 'San Michele' Classico Superiore van de Castelli di Jesi van Campanelli is het resultaat van een vakkundige combinatie van het gebied en traditionele wijntechnieken. De druiven worden spontaan gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur, waardoor de authenticiteit van de terroir maximaal behouden blijft. Na deze fase rijpt de wijn gedurende zeven maanden in beton op de droesem, met frequente roeringen, in een proces dat bekend staat als batonnage, wat de wijn een lichte romigheid en complexiteit geeft.Vervolgens wordt de wijn minstens negen maanden in de fles gelaten, waardoor een volledige integratie van zijn elementen en een verdere rijping mogelijk is. Deze ambachtelijke productiefilosofie, samen met het gebruik van inheemse gisten, benadrukt de aandacht voor kwaliteit en het respect voor de traditie, wat bijdraagt aan het maken van deze wijn tot een waar juweeltje in het Marche-wijnlandschap.

In de neus opent de Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli met intense bloemige en kruidige noten, met hints van vlierbloesem en gemaaid gras, die zich vermengen met tonen van amandel en citroen, verrijkt met minerale herinneringen. In de mond manifesteert het zich met een aangename zoutheid, frisheid en een gematigde romigheid en body, waardoor het extreem gebalanceerd en veelzijdig is. Het is een perfecte wijn om alleen te genieten, misschien als aperitief, maar het past ook prachtig bij visgerechten, verse kazen en lichte pasta's. De levensduur is gegarandeerd door een verouderingscapaciteit in de kelder die tot 3-4 jaar kan oplopen, waarin het elegant evolueert, waardoor de complexiteit en verfijning toeneemt.