Verdicchio Classico Ris. 'Cantico della Figura' Andrea Felici 2020
Perfect om cadeau te gevenDe Verdicchio “Il Cantino della Figura” is de parel van de wijnmakerij Andrea Felici, een rijke, intense en genereuze witte wijn van grote elegantie, gerijpt gedurende 12 maanden op de fijne droesem en minimaal 24 maanden in de fles. Het heeft een complex en gelaagd aroma van bloemen en geel fruit, banketbakkersroom, citrus en veel aromatische kruiden. In de mond is het vol, omhullend, mineraal en persistent
De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “Cantico della Figura” is een duurzaam product, met karakter, dat een interessante evolutionaire weg voor zich heeft. Een eigenschap van de wijnmakerij Andrea Felici is dat zij wijnen creëren die de uitdaging van de tijd uitstekend aankunnen, zodat deze “Cantico della Figura” nu al perfect is om te drinken, maar ook over 5 jaar zonder problemen geproefd kan worden. Een diepgaande etikettering, met een expressieve smaak, waar raffiniteit en klasse zowel in de neus als op het palet domineren.
De “Cantico della Figura” van Andrea Felici is gemaakt van pure druiven van de symbolische druivensoort van Marche, de Verdicchio. De wijnstokken van deze variëteit groeien in de wijngaard San Francesco, gelegen in Apiro, en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Hier, op 500 meter boven zeeniveau, wordt de grond gekenmerkt door een kalkhoudende en kleiachtige ondergrond en de werkzaamheden tussen de rijen volgen biologische landbouwpraktijken. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in stalen containers voor twee weken, kort macereren op de schillen. Vervolgens volgt de rijping, die aanvankelijk plaatsvindt gedurende 12 maanden op de gist in betonnen vaten en daarna, na de botteling, nog eens 24 maanden in glas doorgaat.
De Verdicchio Riserva "Cantico della Figura" gemaakt door de wijnmakerij Andrea Felici presenteert zich met een gouden, heldere en stralende kleur. Het scala aan geuren dat de neus kenmerkt, beweegt zich op geconcentreerde en gelaagde sensaties, waarin fruit, bloemen en aromatische kruiden elegant afwisselen. In de mond heeft het een uitstekende structuur, van persoonlijkheid en karakter, die steunt op een zeer overvloedige minerale slok, waarin de frisse component een mooie impact heeft op de soepelheid van de drank. Het eindigt met een uitstekende persistentie. Een fles die voortkomt uit een zorgvuldige selectie van druiven door de wijnmakerij en die het paradepaardje van de gehele productie vertegenwoordigt.