Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Rincrocca' La Staffa 2022

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ‘Rincrocca’ is een heldere en meeslepende expressie van een van de meest begaafde witte druivenrassen van Italië. Men kan niet ontkennen dat de Marken een werkelijk waardevol wijnpatrimonium bezitten, maar dat dit te vaak is verspild door te kiezen voor onpersoonlijke en afgevlakte uitdrukkingen van territoriale vloeistoffen. Gelukkig zijn de dingen in de loop der jaren veranderd en door de weg van Corrado Dottori te volgen, de man die men zou kunnen beschrijven als de man van de Italiaanse Verdicchio, is een jonge generatie producenten begonnen met het bottelen van hoogstaande expressies. Onder hen noemen we vol vertrouwen Riccardo Baldi, geboren in 1990, die in het gebied van de Castelli di Jesi 12 hectare biologische wijngaard beheert en expressies van grote puurheid en concreetheid verkrijgt. Een jonge realiteit, maar met de wens naar constante groei en perfectionering, die het ongetwijfeld een van de meest overtuigende toekomstige zekerheden van het Italiaanse landschap maakt.

De wijn ‘Rincrocca’ is een expressie van pure Verdicchio verkregen uit een wijngaard van 1972, geteeld volgens de principes van duurzame landbouw, waarbij het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen wordt uitgesloten. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks en rijping van 12 maanden in dezelfde containers en minstens nog eens 12 maanden in de fles.

De Verdicchio ‘Rincrocca’ presenteert zich in het glas met een zeer klassieke strogele kleur. De neus is helder en zonnig, extreem gedefinieerd met hints van golden appel, pruim, vlierbloesem en limoen. De grote reinheid die het olfactorische aspect kenmerkt, is ook waarneembaar bij de proeverij, waar de vloeistof soepel blijkt te zijn en beschikt over een werkelijk opmerkelijke zoute afdronk die de persistentie voorttrekt. Energie en vitaliteit.