Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2024
De Verdicchio Superiore "Casal di Serra" van Umani Ronchi is een witte wijn met een mooie persoonlijkheid dankzij de langdurige contact met de gisten. In de neus is hij fruitig, met golden appel en gele perzik, veldbloemen en minerale tonen. In de mond is hij zacht, fris, smaakvol en met een omhullende warmte die voelbaar is bij de slok, wat levendigheid geeft.
De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Casal di Serra” is een product waarin de startvariëteit, de Verdicchio, de onbetwiste hoofdrol speelt. Een belangrijke autochtone druif in het regionale ampelografische landschap, die tijdens de vinificatie, dankzij het contact met de gisten, rijkdom en karakter verwerft, terwijl het altijd een evenwichtige en elegante slok behoudt. Umani Ronchi bevestigt met dit etiket zijn referentierol binnen de Marche, vooral als het gaat om Verdicchio.
De “Casal di Serra” is een Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore die voortkomt uit de druiven van Verdicchio, de symbolische variëteit binnen het marchigian terroir. De wijnstokken van deze variëteit, waarvan de leeftijd rond de 30 jaar ligt, groeien in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 200 en 350 meter boven zeeniveau, met wortels die zich in een franco-klei en kalkachtige ondergrond verankeren. De druiven worden na de oogst zachtjes geperst, om vervolgens statisch te decanteren; de alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten, gedurende 10-15 dagen. De rijping duurt ongeveer 5 maanden in roestvrij staal, een periode waarin de wijn in contact blijft met de gisten.
De Verdicchio Umani Ronchi "Casal di Serra" ontwikkelt zich in het glas met een gouden tint, doorkruist door groenachtige glansjes aan de rand. De neus wordt gedomineerd door intense bloemige noten, die afwisselend worden aangevuld met sensaties van wit vruchtvlees en lichte mineralige nuances. In de mond is het harmonieus, rond, met een lichte body, die profiteert van een frisse en smakelijke slok, zeer verleidelijk. Umani Ronchi, een symbool van de heropleving van de wijnbouw in de Marken, biedt ons een witte wijn waar kwaliteit en prijs een aangename verrassing bieden.