Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stracacio' Coroncino 2020
De Verdicchio van de Castelli di Jesi "Stracacio" is een intense expressie van het gebied, verkregen uit oude klonen die zijn hersteld van een experimentele wijngaard van ampelograaf Bruni. Het wordt geproduceerd met maceratie op de schillen gedurende 3 dagen en een lange rijping in beton en staal. Het is rijk, zacht, energiek en complex, met een zeer breed en gevarieerd aromatisch spectrum van fruit, specerijen, kruiden en koolwaterstoffen
De Verdicchio "Stracacio" van Fattoria Coroncino is een van de meest gewilde en fascinerende etiketten geproduceerd door de wijnmaker Lucio Canestrari, die wordt beschouwd als een van de beste ambachtslieden van Verdicchio. De afgezonderde, onafhankelijke en tegenstroomse geest van de wijnmaker, die niet bij een vereniging wil horen en elke definitie afwijst, is de fundamentele voorwaarde voor de creatie van wijnen met een territoriaal en verrassend karakter, directe kinderen van het jaar en de grond.
De "Stracacio" van Coroncino komt voort uit een Verdicchio-wijngaard die in 1991 is aangeplant op een mergelachtige heuvelachtige grond, met oude klonen die zijn hersteld uit een adellijke wijngaard die in de jaren '30 toebehoorde aan de professor Bruno Bruni. De aanwezigheid van rijen Riesling in de wijngaard en de experimentele instelling van de professor ampelograaf, uitvinder van de Incrocio Bruni 54, heeft geleid tot de gedachte aan een mogelijke kruising tussen Verdicchio en Riesling. Bij gebrek aan diepgaandere analyses blijft de zaak open. Uit deze druiven produceert Lucio Canestrari, alleen in uitzonderlijke jaren, een witte wijn van grote rijkdom en complexiteit. De fermentaties verlopen spontaan met schilweking gedurende 3 dagen en de rijping gedurende 18 maanden in stalen en betonnen vaten. De aromatische diepte die deze mysterieuze druiven hebben onthuld, gecombineerd met een productiemethode die erop gericht is zoveel mogelijk aroma's en structuur te extraheren, zonder ooit gebruik te maken van hout, geeft leven aan een van de meest interessante en onmisbare wijninterpretaties van de Marken.
De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Stracacio" is de perfecte synthese van lichaam, rondheid, zachtheid en vibrerende frisse-zoute energie. In het glas presenteert het een heldere, gouden kleur met opmerkelijke consistentie. Het verspreidt complexe en gelaagde geuren van geel fruit, koolwaterstoffen, zoete specerijen, hooi, kamille en wilde kruiden, doorkruist door een aangename zoute bries. De slok omarmt het gehemelte met kracht en vastberadenheid, onthullend romigheid en zachtheid. Alles wordt ondersteund door een grote frisheid en een sterke zoute en minerale ader die de smaak verdiept, waardoor het drie-dimensionaal. Het aromatische profiel is al complex en geëvolueerd, maar laat een glorieuze ontwikkeling in de fles in de komende jaren vermoeden, gekenmerkt, hypothetisch, door koolwaterstofkracht, triomfen van overrijpe gele vruchten en hoorn des overvloeds van gedroogde kruiden en specerijen.