Verdicchio di Matelica 'Terravignata' Borgo di Paglianetto 2024
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruikDe Verdicchio van Matelica "Terravignata" is een witte wijn van grote frisheid en met een zoutachtige sprankeling, gemaakt in het gebied van Macerata. De naam is afkomstig uit de Romeinse tijd, waarin werd vastgesteld dat dit welvarende land al was voorbestemd voor de wijnbouw. Deze witte wijn opent zich in de neus met noten van veldbloemen, kamille en gemaaid gras, gevolgd door sensaties van verse citrusvruchten, groene amandelen en zoute hints. De slok is snel en slank, gekenmerkt door een duidelijke frisheid en een zoute ondertoon.
De Verdicchio di Matelica “Terravignata” van Borgo di Paglianetto is de instapwijn in de wereld van deze interessante wijnmakerij, die alle nuances van de Marche-druif weet te interpreteren met een assortiment van etiketten van uitstekende kwaliteit. Het is de ideale fles om het authentieke karakter van de witte wijnen uit Matelica in hun puurste en helderste varietale expressie te leren kennen. Het is de ideale keuze voor wie een wijn eenvoudig, geurend en fruitig wil, maar met een goede structuur en persoonlijkheid. Aan tafel vindt het de beste combinaties met zeevoorgerechten, hoofdgerechten van vis met eenvoudige en delicate smaken.
“Terravignata” is een Verdicchio di Matelica van Borgo di Paglianetto, die zijn oorsprong vindt in het bedrijfseigendom van Pagliano, gecultiveerd volgens de normen van gecertificeerde biologische landbouw. De kalkhoudende en kleiachtige bodems en het koele klimaat, met sterke temperatuurverschillen, stellen de Verdicchio in staat om uitstekende expressieve niveaus te bereiken. Om de frisheid en aromatische geur intact te houden, komen de druiven alleen van enkele wijngaarden die naar het westen zijn gericht en zijn
geplukt met een lichte anticipatie ten opzichte van de volledige fenolische rijpheid van de druif. De trossen worden onderworpen aan een zachte persing en het vrijloopmost wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks, juist om zijn expressieve directheid intact te houden.De Verdicchio di Matelica “Terravignata” van Borgo di Paglianetto is de expressie van de jeugdige exuberantie van de druif, gericht op het vooral benadrukken van zijn aangenaam frisse, verticale, citrusachtige en fruitige karakter. In het glas presenteert het zich in een prachtige en heldere strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. Het bouquet is geurend, met delicate aroma's van sinaasbloesem en witte bloemen, hints van aromatische kruiden, aroma's van limoen, grapefruit, groene appel, cantaloupe, witte perzik, verse amandel en jodiumachtige herinneringen. De smaak is helder en strak, gemakkelijk en soepel, met een knapperige vrucht en een afdronk gekenmerkt door de frisheid en de typische mineraliteit van de terroir.
van landbouw Italië of EU