Vermentino 'Balbino' Terenzi 2025
De Vermentino "Balbino" van de Toscaanse wijnmakerij Terenzi is een delicate en geurige stille witte wijn die geschikt is voor elke gelegenheid. De gelijknamige druiven, geteeld op kalkhoudende grond in de Maremma, worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze puur worden gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks. De kleur is diep strogeel en de vrijgegeven aroma's zijn zoet en doen denken aan typische tonen van peer en witte bloemen. De smaak heeft een uitstekende neus-mond overeenkomst en is fris, harmonieus en evenwichtig.
De Vermentino “Balbino” van het wijnhuis Terenzi is een zonovergoten en harmonieuze witte wijn, die perfect het mediterrane karakter van de Toscaanse Maremma uitdrukt. Deze druif houdt van wind en zon, en is aanwezig in Ligurië, Sardinië, Corsica en in het zuiden van Frankrijk onder de naam Rolle. Langs de Toscaanse kust is hij al eeuwenlang thuis en vertegenwoordigt hij de meest traditionele en typische witte wijn van het gebied. Zijn evenwichtige, bloemige en fruitige karakter wordt versterkt door een delicate vinificatie in staal, die de heldere varietale geur van de druiven intact houdt.
De witte Vermentino “Balbino” komt uit het gebied van Scansano. De familie Terenzi beheert een prachtig landgoed van 160 hectare, waarvan ongeveer 60 bestemd zijn voor de wijnbouw. De Vermentino-druiven komen van verschillende wijngaarden van het landgoed, die zijn aangeplant in het zonnige gebied van de zachte heuvels van het eerste achterland van de Toscaanse Maremma. De middelmatige grond, rijk aan kalksteen, en het warme en winderige klimaat zijn perfect voor deze druif met een typisch mediterrane en maritieme karakter, die vooral houdt van kustgebieden. De oogst vindt plaats rond half september en de rijpste en gezondste trossen
en gezond worden zacht geperst. Het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 18 °C. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in stalen vaten.De Vermentino “Balbino” van Terenzi is een witte wijn die verleidt door zijn evenwicht en smaakplezier. Perfecte vertegenwoordiger van de traditie van de witte wijnen van de Toscaanse kust, past hij heel goed bij zeevruchtgerechten, pasta met venusschelpen, met zeevruchten en met gegrilde vis. Probeer het met een verse of kort gerijpte pecorino. Hij presenteert zich in het glas met een lichtgele kleur, met heldere reflecties en lichte gouden tinten. Hij verleidt de neus met een bouquet van delicate geuren van acaciabloemen en meidoorn, hints van sinaasbloesem en citruszeste, aroma's van wit vruchtvlees, peer, meloen en tinten van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub. Elegant en harmonieus, heeft hij een slok van delicate, zachte en rijpe vrucht, goed in balans met een aangename zoute afdronk en een finale van goede frisheid.