Vermentino Colli di Luni 'Fosso di Corsano' Terenzuola 2024
De Vermentino "Fosso di Corsano" is een wijn die, met zijn overweldigende mineraliteit, het gebied aan de kust van Lunigiana uitdrukt. In de neus komen minerale en jodiumachtige nuances naar voren met tonen van fruit, citrus en honing. De smaak is zacht, fris en krachtig, met uitstekende zoutigheid.
De Vermentino Colli di Luni “Fosso di Corsano” van Terenzuola komt voort uit een grensland, dat is Lunigiana, waar de scheidingen tussen Ligurië en Toscane vaag zijn. Het is een wijn waarmee de wijnmakerij durft te experimenteren, waarbij een mineraliteit wordt benadrukt die een kenmerk is van de proeverij, zowel in de neus als op het palet, en een idee van Vermentino schetst die naar de toekomst kijkt met de wens om een grote wijn te worden. Een moed die zijn vruchten afwerpt, gezien de grote erkenningen die op critici-niveau zijn behaald. Een etiket om te proberen, om verbinding te maken met een interessante realiteit, die de wereld van wijn in voortdurende evolutie houdt.
“Fosso di Corsano” is een Vermentino Colli di Luni dat voortkomt uit percelen gelegen in de gemeente Fosdinovo, op een hoogte tussen de 200 en 350 meter boven zeeniveau. De wijnstokken groeien volgens het guyot-systeem, in schistachtige bodems die rijk zijn aan skelet of voornamelijk zandig zijn. De oogst vindt met de hand plaats, tussen de laatste weken van september en de eerste van oktober, en is verdeeld op basis van de rijpheid van de Vermentino-druiven.in de verschillende percelen. De druiven worden zachtjes geperst, en de verkregen most ondergaat een korte koude maceratie; daarna begint de fermentatie, in roestvrijstalen tanks, bij lage temperaturen. De wijn rijpt op de droesem voor 6-7 maanden in staal.
De “Fosso di Corsano” Vermentino Colli di Luni, ondertekend door de wijnmakerij Terenzuola, presenteert zich visueel met een heldere strogele kleur. De neus is genereus, waarin de minerale golf overheerst ten opzichte van de andere geurige tonen, waarin fruitige nuances, verwijzingen naar aromatische kruiden en jodiumachtige geuren te vinden zijn. In de mond is het van gemiddelde body, met een ronde en omarmende slok die zich kenmerkt door de uitstekende frisheid en de hartige smaak die het geurprofiel oproept. Een fles die de wijnmakerij omschrijft als “van de toekomst”, waarmee de nieuwe geometrieën van het wijnmaken tussen Ligurië en Toscane worden getraceerd.