Vermentino di Gallura 'Petrizza' Masone Mannu 2024
"Petrizza" is een Vermentino uit Gallura met een grote persoonlijkheid en harmonie, geboren in het gebied Gallura op Sardinië. De citrusachtige en frisse aroma's van limoen en groene appel komen terug in de mond met tonen van salie, wisteria en een amandelafwerking. Aangenaam en verrassend, toont het een frisse en fruitige slok, voorzien van een aangename zoute impuls
“Petrizza” is de naam die Masone Mannu kiest voor zijn Vermentino di Gallura, gekweekt op 120 meter boven zeeniveau en een trouw getuigenis van de kenmerken van dit gebied. De wijnmakerij, die zeer recent een biodynamische landbouwmethode heeft aangenomen, is erin geslaagd de inmiddels onvoorspelbare meteorologische fenomenen van de laatste jaren te overwinnen, waarbij het zijn expressieve capaciteiten heeft bevestigd, ook dankzij de frisheid van dit gerenommeerde etiket. Dit laatste is gemaakt van kurkpapier, ter ere van de kurkbossen op het landgoed.
De Vermentino di Gallura “Petrizza” is verkregen uit 25 jaar oude wijnstokken die zijn geworteld in zandige bodems die geschikt zijn voor de productie van bijzonder aromatische witte wijnen. De oogst vindt uitsluitend met de hand plaats, in de eerste tien dagen van september, om de frisse en sappige kenmerken van de variëteit intact te houden. De most wordt verkregen door de zachte persing van de druiven en wordt uitsluitend in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Na afloop van het proces rijpt op de fijne droesem enkele maanden altijd in staal bij gecontroleerde temperatuur om de aromatische kenmerken intact te houden en zo het smaakpalet uit te breiden.
Masone Mannu met zijn “Petrizza” wekt de frisse en smakelijke tonen op die typisch zijn voor Vermentino di Gallura, dat zich presenteert in een strogele kleur met groenachtige reflecties. De frisse citrusaroma's vallen onmiddellijk op door hun zuiverheid met tonen van bergamot en limoen, samen met tropisch fruit zoals ananas; in tweede instantie is de florale elegantie van de wisteria en de verfijning van de amandel merkbaar. De proeverij is fris en prikkelend, wat de citrusnoten bevestigt die echter ruimte laten voor een schitterende sappigheid die de proeverij aanmoedigt. Uitstekend in combinatie met gegrilde visgerechten of gefrituurde gerechten, vanwege de diepe zuiverheid die het op de smaakpapillen achterlaat. Een uitstekende combinatie van frisheid en sappigheid.