Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2024
Voor dagelijks gebruikDe "S'Eleme Oro" is een Vermentino uit Gallura, geproduceerd door de Cantina del Vermentino in het typische gebied van Gallurese. Exclusief gevinifieerd in staal, heeft het een fruitig aromatisch profiel met de nadruk op appelvlees en amandel, en de smaak is droog, fris, zacht met een lange zoute afdronk
De Vermentino di Gallura "S’Eleme Oro" van Cantina del Vermentino is een Sardijnse wijn die zich presenteert met een visitekaartje waarop de fruitige aroma's de hoofdrol spelen. De geur is fris en intens, met duidelijke tonen van rijpe appel en witte perzik, verrijkt aan het einde van de geurtest met amandelachtige terugkomsten. Een identiteitslabel, waarin het terroir naar voren komt dankzij de mineraliteit op de tong die de nabijheid van de zee oproept, die zich tussen de rijen wurmt dankzij de bries die dagelijks het Gallura-gebied waait.
De "S’Eleme Oro" is een Vermentino di Gallura die afkomstig is van recent aangeplante wijngaarden, gelegen op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. We bevinden ons in een terroir dat wordt gekenmerkt door granietachtige afbraakbodems, vaak geblazen door zoute winden, die vooral in de zomer de warme temperaturen kunnen verzachten. De trossen, zorgvuldig geoogst tijdens de oogstfase, worden ontsteeld en de druiven worden geperst. Het sap fermenteert in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, waarna het blijft in roestvrij staal voor enkele maanden om te rijpen. Aan het einde van deze periode is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden door Cantina del Vermentino.
"S’Eleme Oro" onthult zich visueel met een strogele kleur, doorkruist door meer groene reflecties die vooral zichtbaar zijn in de nagel. De neus is een mooie opeenvolging van knapperige en verfrissende noten, waaruit een duidelijke verwijzing naar fruit en amandel naar voren komt. Bij de proeverij is het van lichte, eerlijke en jeugdige body, met een droge, fascinerende slok, die zich kenmerkt door de goede mineraliteit van de afdronk. Een label waarmee Cantina del Vermentino, een productiebedrijf dat vandaag de dag kan rekenen op maar liefst 200 aangesloten leden, de juiste eer betuigt aan het Sardijnse terroir van Gallura. Als je een menu met vis in gedachten hebt, dan is dit de fles voor jou, waarmee je voor een echt gematigde prijs een geweldige indruk kunt maken.