Vermentino di Gallura Superiore 'Costarenas' Masone Mannu 2023
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamischDe Vermentino van Gallura Superiore "Costarenas" van Masone Mannu is een typische en regionale Sardijnse witte wijn uit de gemeente Monti, in de provincie Olbia-Tempio. Het rijpt minimaal 5 maanden in staal in contact met de fijne droesem en toont een breed en intens palet van aroma's: fruitige tonen van gouden appel, witte perzik en meloen worden gevolgd door kruidige en grassige details, verlengd met een peperige en jodiumachtige nasmaak. Bij de slok is het vol, warm en verfrissend, met een zoute afdronk.
De Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” van Masone Mannu lijkt misschien de gebruikelijke Sardijnse Vermentino, maar dat is het niet. Het is een wijn die ontstaat in het gebied van Monti, in de provincie Olbia, in een hoek van Sardinië vol meren, bossen en rivieren. Kortom, geen klassiek postkaartachtig maritiem landschap. En precies in dit gebied ontwikkelt Masone Mannu, een wijnmakerij die maar liefst 100 hectare omvat, waarvan 40 gewijd zijn aan wijngaarden, waar naast de inheemse eilanddruiven ook enkele internationale variëteiten ruimte vinden. Het project waar de wijnmakerij aan werkt, is om de principes van de biodynamica volledig uit te breiden, te beginnen met het huidige werk om elk type onkruidbestrijdingsmiddel en chemisch pesticide te elimineren.
“Costarenas” Masone Mannu Vermentino di Gallura Superiore is een pure Vermentino. De wijngaard is gelegen in Località Su Canale, in Monti, in Gallura, op een bodem van granietzand rijk aan ijzer en met ook een percentage klei. De oogst is handmatig in het midden van september, de druiven ondergaan een zachte persing gevolgd door een alcoholische fermentatieonder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks. De uiteindelijke rijping omvat 5 maanden op de fijne droesem altijd in roestvrij staal, met frequente batonnages, om vervolgens in fles te gaan en daar nog een maand te blijven voor de commercialisatie.
De Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” Masone Mannu valt op met zijn glanzende strogele kleur met gouden reflecties, vergelijkbaar met de stralen die in de zon in de kristalheldere Sardijnse zee reflecteren. Het is niet nodig om lang te wachten om de aroma's uit het glas te ruiken: de fruitige geuren ruiken naar golden appel, witte perzik en meloen. Er is een mooi spel met de meer kruidige noten van peper, met doordringende kruidige uitbarstingen en herinneringen aan het jodium uit de zee. In de mond is het omarmend en fris, zoals het geboorteland tussen bergen en zee. Van uitgesproken zoutheid, eindigt met de typische bittere amandelgeur.
van landbouw Italië of EU