Vermentino 'Pariglia' Contini 2024
De Vermentino 'Pariglia' is een ideale witte wijn voor gezellige momenten dankzij zijn jeugdige karakter. Een eerbetoon aan een lokale Sardijnse traditie, wordt het gemaakt en gerijpt in staal of, afhankelijk van de jaargangen, in beton. Integraal en intens in zijn frisse geur van witte vruchten en jasmijn, is het in de mond sappig en fijn aanhoudend.
De Vermentino "Pariglia" ontleent zijn naam aan die spectaculaire paardenshows die plaatsvinden tijdens de Sartiglia, een Sardeense paardenwedstrijd die zijn wortels heeft in de lokale agrarische tradities. We hebben hier te maken met een fles die eer betoont aan de typische geuren van de gebruikte druivensoort, gedomineerd door fruitige en bloemige tonen, een voorbode van een perfecte slok, synoniem voor garantie en betrouwbaarheid. Contini, een producent die altijd verbonden is geweest met de Sardeense tradities, creëert een etiket waarin de wijn een krachtige territoriale connotatie krijgt.
Deze "Pariglia" is een Vermentino die afkomstig is van de wijngaarden in het gebied rondom de Terre di Ossidiana Monte Arci. We bevinden ons op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau, waar een mediterraan klimaat heerst, met milde winters en warme, goed geventileerde zomers. De Vermentino-druiven groeien met spalliera-systemen, waarbij ze hun wortels in vulkanische bodems steken. De trossen worden na de oogst zachtjes geplet, en het sap fermenteert in stalen tanks. De wijn rijpt gedurende enkele maand zowel in staal als in geglazuurde betonnen vaten, om vervolgens gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De Vermentino "Pariglia" ontwikkelt zich in het glas met een typisch strogele kleur. Rijk aan aroma's, waar bloemige en fruitige tonen elkaar afwisselen, verrijkt met hints die doen denken aan de schil van citrusvruchten, in het bijzonder citroen. Bij de proeverij is het van lichte body, zeer drinkbaar dankzij een slok die wordt gekenmerkt door een frisse noot; het eindigt met een finale die zich aankondigt met een aanhoudende nasmaak. Een etiket ondertekend door de wijnmakerij Contini waar de kwaliteit overvloedig is, en waar de uiteindelijke prijs een aangename verrassing vormt als bewijs dat het vandaag de dag meer dan ooit mogelijk is om producten van uitstekende kwaliteit te kopen tegen zeer evenwichtige prijzen.