Vermouth Ambrato 'Il Burundese' Del Coffeemaker
Exclusieve wijngaardenDe Ambrato Vermouth 'Il Burundese' van Coffeemaker is een verfijnde ervaring, een nieuw project van het merk Coffeemaker dat de excellentie van de Turijnse vermouth verenigt met hoogwaardige Afrikaanse Arabica. In de neus dansen karamel en kruidige tonen met elegante vanille-accenten en delicate citrusachtige accenten. Op de tong opent het zich in een omhullende en gebalanceerde slok. Een smaakreis die het Italiaanse ambacht viert, perfect voor cocktails met een twist van koffie
De Vermouth Ambrato ‘Il Burundese’ van het Italiaanse merk Bottega del Coffeemaker is een gearomatiseerde wijn gekenmerkt door prettige bittere tonen die typisch zijn voor vermouth. Een essentieel ingrediënt voor ‘Il Burundese’ zijn de koffiebonen uit Burundi, waar de naam van de vermouth vandaan komt. Deze worden op grote hoogte verbouwd, precies op 2.000 meter boven zeeniveau, een factor die ten grondslag ligt aan de uitgesproken zuurheid en aromatiek van de bessen. In feite profiteert de koffie uit Burundi van de bergachtige morfologie van het gebied, met de productie van koffie die de afgelopen jaren is gestimuleerd vanwege de hoge kwaliteit van het product.
De Vermouth Ambrato Bottega del Coffeemaker ‘Il Burundese’ wordt gemaakt op basis van Italiaanse wijn. Dit wordt aangevuld met suiker en een infusie verkregen door de maceratie van verschillende ingrediënten, waaronder de koffiebonen uit Burundi, in een hydro-alcoholische oplossing. Na een geschikte rijpingsperiode wordt de vermouth uiteindelijk gebotteld in zijn kenmerkende verpakking.
donker amberkleur. In de neus zijn er bedwelmende wijnachtige en citrusachtige geuren waarneembaar, verrijkt met diepe sensaties van koffie, karamel, vanille en kaneel. De smaak, vers en gestructureerd, verrast met zijn delicate geur die gepaard gaat met prettige bittere tonen in een zoete en kruidige afdronk, met een lange persistentie. Deze Vermouth Ambrato leent zich uitstekend als aperitief, geserveerd gekoeld en misschien gegarneerd met een schil van sinaasappel. ‘Il Burundese’ kan echter ook worden gebruikt in de mixology om zijn waardevolle aroma van koffie uit Burundi te geven aan klassieke cocktails op basis van vermouth, zoals de Negroni en de Americano.