Vesuvio Rosato 'Ereo' Cantine Olivella 2023
De Vesuvio Rosato 'Ereo' van Cantine Olivella is een rosé wijn uit Campania, geboren uit een blend van Piedirosso, Guarnaccia Nera en Sciascinoso, drie historische druivensoorten uit het Vesuviusgebied. In de neus geeft het delicate aroma's van geel vruchtvlees, citruszeste en violette bloemblaadjes, terwijl de mond wordt gekieteld door een frisse en aangenaam minerale slok, gekenmerkt door een goede zuurgraad en een delicate zachtheid op de tong. Ideaal om te combineren met een plateau van vis en schaaldieren!
Cantine Olivella Vesuvio Rosato ‘Ereo’ is een Campania roséwijn die gewaardeerd wordt om zijn heerlijke zoute en minerale toets. Deze fles vertegenwoordigt de generatie 2.0 van roséwijnen, uitdrukkingen met een bepaald karakter en complexiteit zonder in te boeten op de uitzonderlijke soepelheid die deze wijnsoort altijd heeft gekenmerkt. Cantine Olivella produceert ‘Ereo’ op basis van een assemblage van traditioneel geteelde druiven in het gebied van de Vesuvius, met als doel een etiket aan te bieden dat naar het terroir smaakt, net als de rest van het assortiment. De naam ‘Ereo’ betekent “van koper”, verwijzend naar de kenmerkende koperkleur van deze wijn.
De Vesuvio Rosato ‘Ereo’ van Cantine Olivella is afkomstig van een equivalente assemblage van Piedirosso, Guarnaccia Nera en Sciascinoso, lokale variëteiten die worden geteeld op vulkanische zandgronden in de schaduw van de Vesuvius. De planten, biologisch geteeld op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau, zijn meer dan 50 jaar oud en bevinden zich binnen de gemeente Sant’Anastasia. Na de oogst worden de trossen rosé gemaakt door middel van een korte schilweking, met de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers waar de massa enkele maanden rijpt tot de botteling.
leeftijd en bevinden zich binnen de gemeente Sant’Anastasia. Na de oogst worden de trossen rosé gemaakt door middel van een korte schilweking, met de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers waar de massa enkele maanden rijpt tot de botteling.‘Ereo’ Vesuvio Rosato Cantine Olivella heeft een zachte roze tint met koperachtige reflecties. In de neus zijn er knapperige en harmonieuze aroma's van gele perzik, citruszeste en viooltjes, verrijkt met krachtige minerale tonen. In de mond is het fris en omhullend, zout en levendig, gekenmerkt door een goede minerale toets in de afdronk. Zoals de meeste roséwijnen toont ook ‘Ereo’ een uitzonderlijke veelzijdigheid in de combinatie van voedsel en wijn.