Viura 'Nauda' Alonso & Pedrajo 2020

De Viura ‘Nauda’ van Alonso & Pedrajo is een ‘orange’ op basis van een iconische druivensoort uit de Rioja, algemeen bekend als Macabeo. Deze monovarietale witte wijn wordt geproduceerd met lange maceraties in 'tinajas', de traditionele Spaanse amforen. Na 6 maanden in amfoor en op de schillen, wordt deze wijn gebotteld zonder additieven, klaringen of filtraties. In de neus is hij fruitig en complex, met tonen van abrikoos en citrusvruchten. Op de tong is hij robuust, met zoutheid en snijdende frisheid. Hij past goed bij vette vissen en gerijpte kazen, ideaal met kabeljauw à la riojana