Vosne Romanée Domaine Faiveley 2022
De Vosne Romanée van Faiveley is een rijke en complexe rode wijn uit Bourgondië op basis van Pinot Noir, gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 14-16 maanden. Het aromatische profiel bestaat uit volle tonen van rood fruit, specerijen en geroosterde en boisé nuances. De smaak is krachtig en elegant, met een grote balans.
De Vosne Romanée van Domaine Faiveley heeft niet veel introductie nodig. Het is een Pinot Noir die ontstaat in een van de mythische plekken van de wijnwereld, midden in de Bourgogne. Een elegante, verfijnde rode wijn die dankzij de lange rijping in hout een grote aromatische complexiteit verwerft. Het bouquet doet denken aan de aroma's van kleine rode vruchten, verrijkt met lichte specerij- en houttonen. De smaak is harmonieus en evenwichtig met een finale van mooie smaakpersistentie.
De Vosne Romanée wordt geproduceerd met de hoogwaardige Pinot Noir-druiven die worden verbouwd in Vosne Romanée, een kleine maar zeer beroemde appellatie in de Bourgogne, gelegen in het hart van de beroemde Côte de Nuits, dichtbij Vougeot. De bijzonder geschikte bodems en het perfecte microklimaat om een delicate en veeleisende druivensoort zoals Pinot Noir te laten rijpen, hebben door de eeuwen heen de charme van deze paar hectare wijngaard gecreëerd. De oogst van de druiven is strikt handmatig, met de selectie van alleen de beste trossen. Na de fermentatiefase gaat men verder met de rijping in nieuwe Franse eiken vaten voor een periode van ongeveer 16 maanden, voordat het in de fles wordt gedaan.
voor een groot deel nieuw, voor een periode van ongeveer 16 maanden, voordat het in de fles wordt gedaan.De Pinot Noir Vosne Romanée van Domaine Faiveley vertegenwoordigt perfect de stijl van de beste Pinot Noirs uit de Bourgogne. Verfijnd en intens, het is een waar genoegen om langzaam van te genieten en de harmonie volledig te proeven. In het glas heeft het een vrij intense robijnrode kleur, met granaatsferen. Het aromatische profiel is bijzonder rijk en expressief met delicate aroma's van rode vruchten, geroosterde tonen, specerijnuances en houttonen. In de mond heeft het een goede structuur, met opmerkelijke complexiteit en aromatische rijkdom, elegante tannines en een grote smaakbalans, die eindigt met aangename frisheid.