Vosne Romanée Domaine Faiveley 2023
De Vosne Romanée van Faiveley is een rijke en complexe rode wijn uit de Bourgogne op basis van Pinot Noir, gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 14-16 maanden. Het aromatische profiel bestaat uit volle tonen van rood fruit, specerijen en geroosterde en boisé nuances. De smaak is krachtig en elegant, met een groot evenwicht
De Vosne Romanée van Domaine Faiveley heeft niet veel woorden van introductie nodig. Het is een Pinot Noir die geboren is in een van de mythische plekken van de wijnwereld, precies in het hart van de Bourgogne. Een elegante, verfijnde rode wijn die, dankzij de lange rijping in hout, een grote aromatische complexiteit verwerft. Het bouquet doet denken aan de aroma's van klein rood fruit, verrijkt met lichte specerijtonen en boisé. De smaak is harmonisch en evenwichtig met een finale van mooie smaakpersistentie.
De Vosne Romanée wordt geproduceerd met de hoogwaardige Pinot Noir-druiven die worden verbouwd in Vosne Romanée, een klein maar zeer beroemd Appellation in de Bourgogne, gelegen in het hart van de beroemde Côte de Nuits, nabij Vougeot. De bijzonder geschikte bodems en het perfecte microklimaat voor het rijpen van een delicate en veeleisende druivensoort zoals de Pinot Noir, hebben door de eeuwen heen de charme van deze paar hectare wijngaard gecreëerd. De oogst van de druiven is strikt handmatig, met de keuze van alleen de beste trossen. Na de fermentatiefase gaat men verder met de rijping in Franse eiken vaten.voor een groot deel nieuw, gedurende een periode van ongeveer 16 maanden, voordat het in fles wordt gedaan.
De Pinot Noir Vosne Romanée van Domaine Faiveley vertegenwoordigt perfect de stijl van de beste Pinot Noirs uit Bourgondië. Verfijnd en intens, het is een waar genoegen om langzaam te proeven en de harmonie volledig te waarderen. In het glas heeft het een vrij intense robijnrode kleur, met granaatachtige tinten. Het aromatische profiel is bijzonder rijk en expressief met delicate aroma's van rood fruit, geroosterde nuances, specerijtonen en houtachtige tonen. Op de tong heeft het een goede structuur, met opmerkelijke complexiteit en aromatische rijkdom, elegante tannines en een grote smaakbalans, die eindigt met aangename frisheid.