'White Blend' Sigurd 2022
AmbachtelijkDe 'White Blend' van Sigurd is een fascinerende blend uit de Barossa Valley die Semillon, de belangrijkste witte druif van het gebied, combineert met aromatische Vermentino, Moscato Bianco en Viognier. Een oranje wijn die op een ambachtelijke manier is behandeld: een deel van de Vermentino en Moscato fermenteert afzonderlijk op de schillen en de Semillon co-fermenteert met de Viognier in staal en grote vaten. In de neus en in de mond biedt het tropische hints van lychee, witvlezige fruit en een vleugje witte peper die de slok uitnodigt, die zich presenteert met een omhullende textuur en een opmerkelijke lengte. Perfect bij de Aziatische keuken, probeer het met Thaise gerechten
De ‘White Blend’ van Sigurd is een Australische orange wine die voortkomt uit een volledig origineel assemblage van Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain en Viognier. We bevinden ons in de Barossa Valley, een gerenommeerd wijngebied in South Australia, gelegen op 60 kilometer ten noordoosten van de stad Adelaide. In dit afgelegen gebied heeft wijnmaker Dan Graham zijn prachtige wijnproject tot leven gebracht met als doel een brug te bouwen tussen de Oude en de Nieuwe Wereld, gesteund door zijn werkervaring in Italië, Frankrijk, Portugal, Canada en Nieuw-Zeeland. In 2012 lanceerde Dan daarom de realiteit Sigurd, waarbij hij vanaf het begin een milieuvriendelijke productiebenadering hanteerde.
De ‘White Blend’ Sigurd bestaat uit een blend van Vermentino, Semillon, Muscat a Petit Grain en Viognier druiven die in de Barossa Valley zijn geteeld en afzonderlijk zijn gevinifieerd. In het bijzonder wordt de Vermentino deels direct geperst en deels verwerkt door middel van alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 10 dagen, gevolgd door een rijping in Franse eiken vaten van 500 liter. De Semillon, deels co-gefermenteerd met de Viognier met enkele dagen maceratie,schil, wordt gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen tanks en grote eiken vaten. Ten slotte ondergaat de Muscat a Petit Grain een alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 8 dagen voordat deze in Franse eiken vaten van 300 liter wordt overgebracht. Na de fermentatieprocessen worden de verschillende massa's samengevoegd in een 30 jaar oud Frans eiken vat, een container waarin de rijpingsfase van enkele maanden op de fijne droesem plaatsvindt.
De Sigurd ‘White Blend’ heeft een heldere oranje kleur. Neus met intense aroma's van tropisch fruit zoals lychee, waardevolle tonen van perzik en abrikoos in confituur en hints van witte peper. De smaak toont een uitgesproken frisheid en een niet-opdringerige structuur, evenals een aangename tannine die de lange aromatische persistentie begeleidt.