Agnanum
De wijnmakerij Agnanum is een van de beste uitmuntendheden in het gebied van de Campi Flegrei. De familie Moccia is al meer dan veertig jaar toegewijd aan de wijnbouw in dit prachtige gebied van Campania, dat al millennia de wieg is van grote wijnen. De Campi Flegrei kijken uit op de golf van Pozzuoli, ten westen van de stad Napels, en omvatten een uitgestrekt vulkanisch gebied, met een grote caldera met fenomenen van gas- of hydrothermale uitbarstingen en onderhevig aan een langzame bradisism fenomeen. De oude uitbarstingsactiviteit heeft sporen achtergelaten in het landschap, met name door de aanwezigheid van enkele kustmeren van vulkanische oorsprong en in de samenstelling van de bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van grijze en gele tufstenen, afkomstig van oude uitbarstingen. Een kenmerk dat het gebied bijzonder geschikt maakt voor hoogwaardige wijnbouw.
Naast de vulkanische bodems is ook het klimaat bijzonder gunstig voor de ontwikkeling van de wijnstok. De zeebries helpt de hitte van de zomerdagen te verzachten, met een gematigd klimaat, gekenmerkt door goede temperatuurverschillen tussen zonnige dagen en koele nachten.koele. Het landgoed bevindt zich in het heuvelachtige gebied van de Natuurreservaat Astroni in Agnano. De steile hellingen vereisten een terraceringswerk met droge muren, wat een moeizame handmatige arbeid vereist voor het beheer van de wijngaard, van de winter snoei tot de oogst. Een ambachtelijke benadering van het land dat een minutieuze verzorging van de wijngaarden en een maniakale zorg voor elke enkele rij bevordert. Om problemen met droogte en waterstress te voorkomen, zijn er kleine bassins in de wijngaard gecreëerd die zorgen voor een goede wateraanwezigheid. De teelt is gebaseerd op zeer lage opbrengsten, die zich situeren op 30-40 quintalen per hectare, om druiven van uitstekende concentratie en aromatische rijkdom te verkrijgen.
Wat betreft de druivensoorten, zijn de historisch aanwezige in dit gebied geplant: de Piedirosso voor de productie van rode wijnen en de Falanghina voor de witte. De handmatige oogsten op volle rijpheid, met een strikte selectie van de trossen, zorgen ervoor dat alleen gezonde druiven de kelder bereiken. De wijnbereidingspraktijken zijn gekenmerkt door een lichte en zeer respectvolle wijnbouw.van de grondstof. Wijnbereidingen en rijpingen worden uitgevoerd met als enige doel de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven te benadrukken. De wijnen weerspiegelen trouw de bedrijfsfilosofie met een scala aan etiketten, die zich in de elite van het regionale landschap plaatst.
De wijnmakerij Agnanum is een van de beste uitmuntendheden in het gebied van de Campi Flegrei. De familie Moccia is al meer dan veertig jaar toegewijd aan de wijnbouw in dit prachtige gebied van Campania, dat al millennia de wieg is van grote wijnen. De Campi Flegrei kijken uit op de golf van Pozzuoli, ten westen van de stad Napels, en omvatten een uitgestrekt vulkanisch gebied, met een grote caldera met fenomenen van gas- of hydrothermale uitbarstingen en onderhevig aan een langzame bradisism fenomeen. De oude uitbarstingsactiviteit heeft sporen achtergelaten in het landschap, met name door de aanwezigheid van enkele kustmeren van vulkanische oorsprong en in de samenstelling van de bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van grijze en gele tufstenen, afkomstig van oude uitbarstingen. Een kenmerk dat het gebied bijzonder geschikt maakt voor hoogwaardige wijnbouw.
Naast de vulkanische bodems is ook het klimaat bijzonder gunstig voor de ontwikkeling van de wijnstok. De zeebries helpt de hitte van de zomerdagen te verzachten, met een gematigd klimaat, gekenmerkt door goede temperatuurverschillen tussen zonnige dagen en koele nachten.koele. Het landgoed bevindt zich in het heuvelachtige gebied van de Natuurreservaat Astroni in Agnano. De steile hellingen vereisten een terraceringswerk met droge muren, wat een moeizame handmatige arbeid vereist voor het beheer van de wijngaard, van de winter snoei tot de oogst. Een ambachtelijke benadering van het land dat een minutieuze verzorging van de wijngaarden en een maniakale zorg voor elke enkele rij bevordert. Om problemen met droogte en waterstress te voorkomen, zijn er kleine bassins in de wijngaard gecreëerd die zorgen voor een goede wateraanwezigheid. De teelt is gebaseerd op zeer lage opbrengsten, die zich situeren op 30-40 quintalen per hectare, om druiven van uitstekende concentratie en aromatische rijkdom te verkrijgen.
Wat betreft de druivensoorten, zijn de historisch aanwezige in dit gebied geplant: de Piedirosso voor de productie van rode wijnen en de Falanghina voor de witte. De handmatige oogsten op volle rijpheid, met een strikte selectie van de trossen, zorgen ervoor dat alleen gezonde druiven de kelder bereiken. De wijnbereidingspraktijken zijn gekenmerkt door een lichte en zeer respectvolle wijnbouw.van de grondstof. Wijnbereidingen en rijpingen worden uitgevoerd met als enige doel de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven te benadrukken. De wijnen weerspiegelen trouw de bedrijfsfilosofie met een scala aan etiketten, die zich in de elite van het regionale landschap plaatst.
