Alvaro Palacios
Palacios is een belangrijke Spaanse producent die drie bedrijven beheert in gebieden die zeer geschikt zijn voor de wijnbouw: de oostelijke Rioja, de Priorat en Bierzo. Het landgoed Alvaro Palacios ligt in het fascinerende Priorat, gelegen ten zuiden van Barcelona, in het eerste binnenland dat uitkijkt op de Middellandse Zee en de Balearen. Het werd opgericht in 1989 en vertegenwoordigt vandaag de dag een prachtige uitmuntendheid, die uitstekende wijnen produceert, dankzij een absoluut unieke regio. De hoge en vaak steile heuvels van de Priorat bieden prachtige zonnige exposities, gekenmerkt door een warm en droog klimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen de hete dagtemperaturen en de koude nachten. Het gebied is altijd goed geventileerd dankzij de zeebries, die de trossen gezond en droog houden en bijdragen aan het verzachten van het klimaat, waardoor het milder en gunstiger wordt voor een perfecte rijping van de druiven.
In het onherbergzame gebied van de Priorat werd de wijnbouw in de 12e eeuw geïntroduceerd door de monniken van de Certosa di Escaladei, dankzij hard werken op zeer steile hellingen, vaak kenmerkend door terrassen en droge muren. Ook vandaag de dag worden de werkzaamheden in de wijngaard handmatig uitgevoerd, van de winter snoei tot de oogst. Een oude en ancestrale wijnbouw, die van generatie op generatie is doorgegeven, onveranderlijk door de eeuwen heen. Juist vanwege deze kenmerken behoort de DOQ Priorat tot de leden van CERIM, een internationale organisatie opgericht in 1987 die alle gebieden beschermt en waardeert waar nog steeds een bergwijnbouw aanwezig is met wijngaarden die in sterke hellingen zijn aangeplant. We spreken hier van heidewijnbouw, dat wil zeggen wijngaarden die veel uren werk vereisen en die nog steeds op een oude manier worden beheerd, zonder enige hulp van machines.
Bovendien heeft de Priorat, naast het klimaat en de helling van de heuvelruggen, nog een andere eigenschap die het absoluut uniek maakt in de wijnwereld. De bodems zijn namelijk steenachtig, arm en zeer goed doorlatend. Ze bestaan uit een brokkelige grind afkomstig van de verwering van leisteen, lokaal llicorella genoemd. Rijk aan mineralen, maar gekenmerkt door een lage aanwezigheid van organisch organisch, is een onvruchtbare bodem, die de planten dwingt om met de wortels diep te zakken op zoek naar water en voedingsstoffen en die van nature de opbrengsten beperkt. De weinige geproduceerde trossen zijn zeer geconcentreerd en aromatisch rijk en maken het mogelijk om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken.
Palacios is een belangrijke Spaanse producent die drie bedrijven beheert in gebieden die zeer geschikt zijn voor de wijnbouw: de oostelijke Rioja, de Priorat en Bierzo. Het landgoed Alvaro Palacios ligt in het fascinerende Priorat, gelegen ten zuiden van Barcelona, in het eerste binnenland dat uitkijkt op de Middellandse Zee en de Balearen. Het werd opgericht in 1989 en vertegenwoordigt vandaag de dag een prachtige uitmuntendheid, die uitstekende wijnen produceert, dankzij een absoluut unieke regio. De hoge en vaak steile heuvels van de Priorat bieden prachtige zonnige exposities, gekenmerkt door een warm en droog klimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen de hete dagtemperaturen en de koude nachten. Het gebied is altijd goed geventileerd dankzij de zeebries, die de trossen gezond en droog houden en bijdragen aan het verzachten van het klimaat, waardoor het milder en gunstiger wordt voor een perfecte rijping van de druiven.
In het onherbergzame gebied van de Priorat werd de wijnbouw in de 12e eeuw geïntroduceerd door de monniken van de Certosa di Escaladei, dankzij hard werken op zeer steile hellingen, vaak kenmerkend door terrassen en droge muren. Ook vandaag de dag worden de werkzaamheden in de wijngaard handmatig uitgevoerd, van de winter snoei tot de oogst. Een oude en ancestrale wijnbouw, die van generatie op generatie is doorgegeven, onveranderlijk door de eeuwen heen. Juist vanwege deze kenmerken behoort de DOQ Priorat tot de leden van CERIM, een internationale organisatie opgericht in 1987 die alle gebieden beschermt en waardeert waar nog steeds een bergwijnbouw aanwezig is met wijngaarden die in sterke hellingen zijn aangeplant. We spreken hier van heidewijnbouw, dat wil zeggen wijngaarden die veel uren werk vereisen en die nog steeds op een oude manier worden beheerd, zonder enige hulp van machines.
Bovendien heeft de Priorat, naast het klimaat en de helling van de heuvelruggen, nog een andere eigenschap die het absoluut uniek maakt in de wijnwereld. De bodems zijn namelijk steenachtig, arm en zeer goed doorlatend. Ze bestaan uit een brokkelige grind afkomstig van de verwering van leisteen, lokaal llicorella genoemd. Rijk aan mineralen, maar gekenmerkt door een lage aanwezigheid van organisch organisch, is een onvruchtbare bodem, die de planten dwingt om met de wortels diep te zakken op zoek naar water en voedingsstoffen en die van nature de opbrengsten beperkt. De weinige geproduceerde trossen zijn zeer geconcentreerd en aromatisch rijk en maken het mogelijk om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken.
