Angostura
Angostura produceert buitengewone Bitter die een onmiskenbare aromatische toets geven aan cocktails, long drinks en recepten. Slechts een paar druppels zijn nodig om een unieke, intense en elegante smaak te creëren. De Bitter Angostura is een onmisbaar ingrediënt op de plank van elke goede bartender en in elke keuken. Naast de klassieke Bitter biedt het merk vandaag ook de versies Orange Bitter en Amaro di Angostura aan, die een assortiment van allemaal producten van uitstekende kwaliteit aanvullen. De geschiedenis van de Bitter Angostura is zeer oud. Alles begon in 1824 in de Venezolaanse stad Angostura. Enkele jaren eerder was Johann Gottlieb Benjamin Siegert vanuit Duitsland naar de Nieuwe Wereld verhuisd als chirurg in dienst van het leger van Simón Bolívar. Hij creëerde een elixir dat als medicijn voor de soldaten en als digestief moest dienen. Een vrij gebruikelijke start in die tijd, als we bedenken dat bijna alle bitters zijn ontstaan als drankjes met geneeskrachtige en therapeutische eigenschappen, in een periode waarin de farmaceutische kunsten vooral waren gebaseerd op de kennis van de geneeskrachtige eigenschappen van botanische.
De Bitter veranderde zijn imago in 1870, toen de familie naar Trinidad verhuisde en het bedrijf JGB Siegert & Hijos werd opgericht in Port of Spain. De Bitter Angostura werd al snel een ingrediënt voor cocktails en om de recepten van de lokale keuken op smaak te brengen. In de daaropvolgende jaren verspreidde het succes van Angostura zich ook naar het buitenland. Aan het begin van de jaren '900 werd de Bitter geëxporteerd naar de Verenigde Staten en Europa, ook dankzij de populariteit van enkele klassieke cocktails waarin het werd gebruikt, zoals de Old Fashioned en de Manhattan. In de daaropvolgende jaren werd het bedrijf de officiële leverancier van de hoven van Pruisen, Spanje en Engeland, en bereikte het wereldwijde faam. Het bedrijf overleefde vervolgens twee wereldoorlogen en de periode van de drooglegging in de Verenigde Staten van Amerika, en breidde de handelsrelaties met het oude continent uit.
Na de drooglegging herleefde niet alleen de Amerikaanse markt, maar begon ook het hele Caribische gebied een intense commerciële ontwikkeling. De mode van cocktails verspreidde zich in de samenleving en de Bitter Angostura werd de hoofdrolspeler in veel cocktails op basis van Rum. Hoewel het altijd al werd gebruikt om de smaak van gerechten te verrijken en te versterken, werd de Bitter Angostura vooral in de jaren '60 de hoofdrolspeler in de keuken. De jaren '80 zagen een wereldwijde heropleving van de moderne mixologie, die de klassieke recepten op een creatieve en originele manier herinterpreteerde, waarbij steeds vaker de Angostura werd gebruikt, die tot op de dag van vandaag de meest verkochte Bitter ter wereld is.
Angostura produceert buitengewone Bitter die een onmiskenbare aromatische toets geven aan cocktails, long drinks en recepten. Slechts een paar druppels zijn nodig om een unieke, intense en elegante smaak te creëren. De Bitter Angostura is een onmisbaar ingrediënt op de plank van elke goede bartender en in elke keuken. Naast de klassieke Bitter biedt het merk vandaag ook de versies Orange Bitter en Amaro di Angostura aan, die een assortiment van allemaal producten van uitstekende kwaliteit aanvullen. De geschiedenis van de Bitter Angostura is zeer oud. Alles begon in 1824 in de Venezolaanse stad Angostura. Enkele jaren eerder was Johann Gottlieb Benjamin Siegert vanuit Duitsland naar de Nieuwe Wereld verhuisd als chirurg in dienst van het leger van Simón Bolívar. Hij creëerde een elixir dat als medicijn voor de soldaten en als digestief moest dienen. Een vrij gebruikelijke start in die tijd, als we bedenken dat bijna alle bitters zijn ontstaan als drankjes met geneeskrachtige en therapeutische eigenschappen, in een periode waarin de farmaceutische kunsten vooral waren gebaseerd op de kennis van de geneeskrachtige eigenschappen van botanische.
De Bitter veranderde zijn imago in 1870, toen de familie naar Trinidad verhuisde en het bedrijf JGB Siegert & Hijos werd opgericht in Port of Spain. De Bitter Angostura werd al snel een ingrediënt voor cocktails en om de recepten van de lokale keuken op smaak te brengen. In de daaropvolgende jaren verspreidde het succes van Angostura zich ook naar het buitenland. Aan het begin van de jaren '900 werd de Bitter geëxporteerd naar de Verenigde Staten en Europa, ook dankzij de populariteit van enkele klassieke cocktails waarin het werd gebruikt, zoals de Old Fashioned en de Manhattan. In de daaropvolgende jaren werd het bedrijf de officiële leverancier van de hoven van Pruisen, Spanje en Engeland, en bereikte het wereldwijde faam. Het bedrijf overleefde vervolgens twee wereldoorlogen en de periode van de drooglegging in de Verenigde Staten van Amerika, en breidde de handelsrelaties met het oude continent uit.
Na de drooglegging herleefde niet alleen de Amerikaanse markt, maar begon ook het hele Caribische gebied een intense commerciële ontwikkeling. De mode van cocktails verspreidde zich in de samenleving en de Bitter Angostura werd de hoofdrolspeler in veel cocktails op basis van Rum. Hoewel het altijd al werd gebruikt om de smaak van gerechten te verrijken en te versterken, werd de Bitter Angostura vooral in de jaren '60 de hoofdrolspeler in de keuken. De jaren '80 zagen een wereldwijde heropleving van de moderne mixologie, die de klassieke recepten op een creatieve en originele manier herinterpreteerde, waarbij steeds vaker de Angostura werd gebruikt, die tot op de dag van vandaag de meest verkochte Bitter ter wereld is.
