Antoine Sanzay
Domaine Antoine Sanzay ligt in de prachtige Franse regio van de Loire-vallei, in het hart van de Appellation Saumur-Champigny. De wijnmakerij is gevestigd in Varrains, aan de rue des Roches-Neuves, in een gebied dat historisch gezien zeer geschikt is voor de productie van grote wijnen. Na zijn studies besloot Antoine Sanzay zich te wijden aan de wijnbouw volgens de oude familietraditie. Tot dat moment werden de druiven van het landgoed verkocht aan de coöperatieve wijnmakerij van Saint-Cyr-en-Bourg, maar zich bewust van het potentieel van de wijngaarden en de kwaliteit van de druiven, besloot Antoine eind jaren '90 het familiebezit te waarderen en zijn eigen onafhankelijke wijnmakerij op te richten, om zelf te vinifiëren en zijn flessen te commercialiseren.
Het landgoed van Antoine Sanzay beslaat in totaal 12 hectare, inclusief een prestigieus perceel van 4 hectare in de cru Les Poyeux. De meerderheid van de wijngaarden, meer dan 10 hectare, is aangeplant met Cabernet Franc in het gebied van de Appellation Saumur-Champigny en de rest met de witte druivensoort Chenin Blanc in het gebied
van de Appellation Saumur. Het zijn percelen met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar die druiven van hoge kwaliteit opleveren, gekenmerkt door intense en geconcentreerde aroma's. Het agronomisch beheer is gericht op de bescherming van het milieu en het algemene ecosysteem van de wijngaard, met begroeide interrijen en zonder het gebruik van chemische herbiciden. Op het platteland worden de traditionele principes en goede boerenpraktijken van generatie op generatie gevolgd.
De oogsten worden strikt handmatig uitgevoerd. De wijnmakerijpraktijken zijn eenvoudig, met een minimale en niet-invasieve wijnbouwinterventie. Er wordt prioriteit gegeven aan spontane fermentaties met alleen inheemse gisten, om een authentieke relatie met de wijngaard te behouden. De wijnen rijpen lange tijd in de kelders van het domein en worden alleen op de markt gebracht wanneer ze de rijpheid hebben bereikt. De etiketten van Antoine Sanzay hebben zich snel gevestigd als een van de meest interessante in het gebied en zijn voortdurend in kwalitatieve groei. De Cabernet Franc heeft inmiddels een niveau van absolute excellentie bereikt, met een elegante, frisse
en verfijnde en de Chenin Blanc levert wijnen met levendige expressieve energie.Domaine Antoine Sanzay ligt in de prachtige Franse regio van de Loire-vallei, in het hart van de Appellation Saumur-Champigny. De wijnmakerij is gevestigd in Varrains, aan de rue des Roches-Neuves, in een gebied dat historisch gezien zeer geschikt is voor de productie van grote wijnen. Na zijn studies besloot Antoine Sanzay zich te wijden aan de wijnbouw volgens de oude familietraditie. Tot dat moment werden de druiven van het landgoed verkocht aan de coöperatieve wijnmakerij van Saint-Cyr-en-Bourg, maar zich bewust van het potentieel van de wijngaarden en de kwaliteit van de druiven, besloot Antoine eind jaren '90 het familiebezit te waarderen en zijn eigen onafhankelijke wijnmakerij op te richten, om zelf te vinifiëren en zijn flessen te commercialiseren.
Het landgoed van Antoine Sanzay beslaat in totaal 12 hectare, inclusief een prestigieus perceel van 4 hectare in de cru Les Poyeux. De meerderheid van de wijngaarden, meer dan 10 hectare, is aangeplant met Cabernet Franc in het gebied van de Appellation Saumur-Champigny en de rest met de witte druivensoort Chenin Blanc in het gebied
van de Appellation Saumur. Het zijn percelen met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar die druiven van hoge kwaliteit opleveren, gekenmerkt door intense en geconcentreerde aroma's. Het agronomisch beheer is gericht op de bescherming van het milieu en het algemene ecosysteem van de wijngaard, met begroeide interrijen en zonder het gebruik van chemische herbiciden. Op het platteland worden de traditionele principes en goede boerenpraktijken van generatie op generatie gevolgd.
De oogsten worden strikt handmatig uitgevoerd. De wijnmakerijpraktijken zijn eenvoudig, met een minimale en niet-invasieve wijnbouwinterventie. Er wordt prioriteit gegeven aan spontane fermentaties met alleen inheemse gisten, om een authentieke relatie met de wijngaard te behouden. De wijnen rijpen lange tijd in de kelders van het domein en worden alleen op de markt gebracht wanneer ze de rijpheid hebben bereikt. De etiketten van Antoine Sanzay hebben zich snel gevestigd als een van de meest interessante in het gebied en zijn voortdurend in kwalitatieve groei. De Cabernet Franc heeft inmiddels een niveau van absolute excellentie bereikt, met een elegante, frisse
en verfijnde en de Chenin Blanc levert wijnen met levendige expressieve energie.
