Ardmore
Ardmore is een van de belangrijkste distilleerderijen van Schotland die Single Malt whisky produceert. Zijn geschiedenis is onlosmakelijk verbonden met de familie Teacher. De distilleerderij werd in 1898 opgericht door Adam Teacher in Kennethmont, tussen de heuvels van Aberdeenshire. Dit gebied biedt overvloedige voorraden turf en gerst van de vruchtbare velden in het oosten van de Highlands en het water afkomstig van de 14 bronnen van de Knockandy Hill. Oorspronkelijk werd de distilleerderij aangedreven door een enkele stoommachine en de spoorlijn, die langs de gebouwen liep, zorgde voor een snelle aanvoer van gerst en kolen.
De distilleerderij Ardmore is in de loop der jaren gegroeid dankzij het succes van de blended Teacher's, de eerste whisky die door de familie Teacher op de markt werd gebracht. Begonnen met slechts 2 ketels, is de distilleerderij uitgegroeid tot een totale uitrusting van 8 ketels. In 2003 verliet Ardmore het traditionele directe kolensysteem voor de ketels en schakelde over op een indirect stoomverwarmingssysteem, om een volledige controle over het productieproces en de absolute kwaliteit van de whisky te waarborgen.volledige controle over het productieproces en de absolute kwaliteit van de whisky.
Vandaag de dag heeft de distilleerderij Ardmore een productiecapaciteit van 5.500.000 liter per jaar, hoewel slechts 5% van de productie is gereserveerd voor de Single Malts: beschouwd als de kroonjuwelen van de distilleerderij. In tegenstelling tot zijn buren is Ardmore een van de zeldzame distilleerderijen in de Highlands die voortdurend gerookte whisky produceert met een turfgehalte in de mout van ongeveer 12-14 ppm. In 2007 werd de eerste officiële botteling van de distilleerderij uitgebracht: de Ardmore Traditional Cask, een Single Malt whisky zonder leeftijdsaanduiding, gerijpt in quarter cask-vaten. In 2014 werd de Traditional vergezeld door de Ardmore Legacy: een mix van de klassieke gerookte mout van Ardmore en een niet-gerookte mout. Dit zijn whisky's die de geest van het oorspronkelijke gebied volledig belichamen: een plek van contact tussen de mens en de wilde krachten van de natuur. Uit deze synergie ontstaan uitzonderlijke Single Malts.
Ardmore is een van de belangrijkste distilleerderijen van Schotland die Single Malt whisky produceert. Zijn geschiedenis is onlosmakelijk verbonden met de familie Teacher. De distilleerderij werd in 1898 opgericht door Adam Teacher in Kennethmont, tussen de heuvels van Aberdeenshire. Dit gebied biedt overvloedige voorraden turf en gerst van de vruchtbare velden in het oosten van de Highlands en het water afkomstig van de 14 bronnen van de Knockandy Hill. Oorspronkelijk werd de distilleerderij aangedreven door een enkele stoommachine en de spoorlijn, die langs de gebouwen liep, zorgde voor een snelle aanvoer van gerst en kolen.
De distilleerderij Ardmore is in de loop der jaren gegroeid dankzij het succes van de blended Teacher's, de eerste whisky die door de familie Teacher op de markt werd gebracht. Begonnen met slechts 2 ketels, is de distilleerderij uitgegroeid tot een totale uitrusting van 8 ketels. In 2003 verliet Ardmore het traditionele directe kolensysteem voor de ketels en schakelde over op een indirect stoomverwarmingssysteem, om een volledige controle over het productieproces en de absolute kwaliteit van de whisky te waarborgen.volledige controle over het productieproces en de absolute kwaliteit van de whisky.
Vandaag de dag heeft de distilleerderij Ardmore een productiecapaciteit van 5.500.000 liter per jaar, hoewel slechts 5% van de productie is gereserveerd voor de Single Malts: beschouwd als de kroonjuwelen van de distilleerderij. In tegenstelling tot zijn buren is Ardmore een van de zeldzame distilleerderijen in de Highlands die voortdurend gerookte whisky produceert met een turfgehalte in de mout van ongeveer 12-14 ppm. In 2007 werd de eerste officiële botteling van de distilleerderij uitgebracht: de Ardmore Traditional Cask, een Single Malt whisky zonder leeftijdsaanduiding, gerijpt in quarter cask-vaten. In 2014 werd de Traditional vergezeld door de Ardmore Legacy: een mix van de klassieke gerookte mout van Ardmore en een niet-gerookte mout. Dit zijn whisky's die de geest van het oorspronkelijke gebied volledig belichamen: een plek van contact tussen de mens en de wilde krachten van de natuur. Uit deze synergie ontstaan uitzonderlijke Single Malts.
