Balugani Roberto
Al bijna 40 jaar vinifieert Roberto Balugani met vakmanschap en passie zijn eigen druiven in het oude familiehuis. Hier, tussen de prachtige en uitgestrekte heuvels van Levizzano Rangone, een deelgemeente van Castelvetro di Modena, zijn de wijntradities gericht op de natuurlijke fermentatie van wijn in de fles. Roberto is trouw gebleven aan deze oude methode, niet alleen door deze letterlijk te herhalen, maar door deze met een innovatieve geest te herinterpreteren. De kleine productie beperkt zich niet tot de traditionele Lambruschi mousserende wijnen, maar omvat ook mousserende witte wijnen en spumanti geproduceerd met de klassieke methode.
De wijngaarden van Roberto Balugani omringen de wijnmakerij en het huis en beslaan 7 hectare, met dubbele schutting aanplant op kleiachtige heuvelachtige gronden. Het respect voor een traditionele landbouw en het gezond boerenverstand leiden het werk in de wijngaard: de interventies worden tot een minimum beperkt en zijn gebaseerd op het principe van geïntegreerde bestrijding. Koper, zwavel, organische meststoffen, mest en groenbemesters zijn de hoofdrolspelers in dit virtuoze teeltsysteem. IDe werkzaamheden in de wijnmakerij beperken zich niet tot het respecteren van traditionele praktijken: sinds enkele jaren heeft Roberto een mechanisch apparaat ontwikkeld dat de sfecciatura van de wijnen ‘à la volée’ mogelijk maakt na de spumante, waardoor ze worden ontdaan van de fermentatiesedimenten.
De wijnen van Balugani drukken het volledige karakter van de Emiliaanse wijntraditie uit en onthullen een onbetwistbare kwaliteit. Buiten de strikt commerciële logica gelooft Roberto in de waarde van zijn werk, in de mogelijkheden van de terroir en in de kracht van de traditie. Vanuit deze uitgangspunten ontstaan wijnen met veel karakter, gekenmerkt door olfactorische precisie, een droge en verticale smaak en een opwindende en bevredigende drinkbaarheid.
Al bijna 40 jaar vinifieert Roberto Balugani met vakmanschap en passie zijn eigen druiven in het oude familiehuis. Hier, tussen de prachtige en uitgestrekte heuvels van Levizzano Rangone, een deelgemeente van Castelvetro di Modena, zijn de wijntradities gericht op de natuurlijke fermentatie van wijn in de fles. Roberto is trouw gebleven aan deze oude methode, niet alleen door deze letterlijk te herhalen, maar door deze met een innovatieve geest te herinterpreteren. De kleine productie beperkt zich niet tot de traditionele Lambruschi mousserende wijnen, maar omvat ook mousserende witte wijnen en spumanti geproduceerd met de klassieke methode.
De wijngaarden van Roberto Balugani omringen de wijnmakerij en het huis en beslaan 7 hectare, met dubbele schutting aanplant op kleiachtige heuvelachtige gronden. Het respect voor een traditionele landbouw en het gezond boerenverstand leiden het werk in de wijngaard: de interventies worden tot een minimum beperkt en zijn gebaseerd op het principe van geïntegreerde bestrijding. Koper, zwavel, organische meststoffen, mest en groenbemesters zijn de hoofdrolspelers in dit virtuoze teeltsysteem. IDe werkzaamheden in de wijnmakerij beperken zich niet tot het respecteren van traditionele praktijken: sinds enkele jaren heeft Roberto een mechanisch apparaat ontwikkeld dat de sfecciatura van de wijnen ‘à la volée’ mogelijk maakt na de spumante, waardoor ze worden ontdaan van de fermentatiesedimenten.
De wijnen van Balugani drukken het volledige karakter van de Emiliaanse wijntraditie uit en onthullen een onbetwistbare kwaliteit. Buiten de strikt commerciële logica gelooft Roberto in de waarde van zijn werk, in de mogelijkheden van de terroir en in de kracht van de traditie. Vanuit deze uitgangspunten ontstaan wijnen met veel karakter, gekenmerkt door olfactorische precisie, een droge en verticale smaak en een opwindende en bevredigende drinkbaarheid.
