Barile Luigi
Geboren uit een gedeelde droom tussen twee vrienden uit de kindertijd, namelijk de beste grappa ter wereld maken, werd distilleerderij Barile (oorspronkelijk Bor.Bar.) opgericht in 1976 door de twee partners Luigi Barile en Antonio Bormida, die helaas te vroeg is overleden. Geboren in armoede, na jaren van ellende, hard werken en politieke betrokkenheid, leidt Luigi (Gino voor vrienden) vandaag de dag de kleine distilleerderij met groot succes, geholpen door zijn vrouw Nuccia en gedreven door de overtuiging dat uitmuntendheid alleen kan voortkomen uit opoffering, hard werk en cultuur.
De distilleerderij bevindt zich in Silvano d'Orba, in het hogere Monferrato, in een klein, gerestaureerd 19e-eeuws pand met twee 'Piemontese' bain-marie distilleerketels, verwarmd door de hitte van een houtoven in Genovese stijl. Hier respecteert het distillatieproces strikt de traditionele procedures, waarbij traagheid synoniem wordt met kwaliteit. Naast het langzame en constante werk, is de uniciteit van de geproduceerde grappa het resultaat van het gebruik van alleen verse druivenpulp, het discontinu bain-marie distillatiesysteem en de lage alcoholgraad, de voeding.van de hitte van de houtoven, van de rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 4 jaar en van de eventuele veroudering in vaten voor een periode van 10 tot 37 jaar. Hoewel grappa een gedistilleerde drank is die zonder veroudering kan worden gedronken, onderwerpt Gino al zijn producten aan lange natuurlijke verouderingen om zachtheid, persistentie en verteerbaarheid te verkrijgen.
Bekroond met verschillende prijzen en onderwerp van een groeiende reputatie, vertegenwoordigt de grappa Barile een belangrijk auteursdistillaat, voortgekomen uit hard en geduldig werk, traditionele technieken en een ervaren en rituele hand die de juiste tijden en rijpingen kent die van grappa een uniek en waardevol product maken, zacht, rijk aan geuren en nuances, met onmiskenbare aroma's.
Geboren uit een gedeelde droom tussen twee vrienden uit de kindertijd, namelijk de beste grappa ter wereld maken, werd distilleerderij Barile (oorspronkelijk Bor.Bar.) opgericht in 1976 door de twee partners Luigi Barile en Antonio Bormida, die helaas te vroeg is overleden. Geboren in armoede, na jaren van ellende, hard werken en politieke betrokkenheid, leidt Luigi (Gino voor vrienden) vandaag de dag de kleine distilleerderij met groot succes, geholpen door zijn vrouw Nuccia en gedreven door de overtuiging dat uitmuntendheid alleen kan voortkomen uit opoffering, hard werk en cultuur.
De distilleerderij bevindt zich in Silvano d'Orba, in het hogere Monferrato, in een klein, gerestaureerd 19e-eeuws pand met twee 'Piemontese' bain-marie distilleerketels, verwarmd door de hitte van een houtoven in Genovese stijl. Hier respecteert het distillatieproces strikt de traditionele procedures, waarbij traagheid synoniem wordt met kwaliteit. Naast het langzame en constante werk, is de uniciteit van de geproduceerde grappa het resultaat van het gebruik van alleen verse druivenpulp, het discontinu bain-marie distillatiesysteem en de lage alcoholgraad, de voeding.van de hitte van de houtoven, van de rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 4 jaar en van de eventuele veroudering in vaten voor een periode van 10 tot 37 jaar. Hoewel grappa een gedistilleerde drank is die zonder veroudering kan worden gedronken, onderwerpt Gino al zijn producten aan lange natuurlijke verouderingen om zachtheid, persistentie en verteerbaarheid te verkrijgen.
Bekroond met verschillende prijzen en onderwerp van een groeiende reputatie, vertegenwoordigt de grappa Barile een belangrijk auteursdistillaat, voortgekomen uit hard en geduldig werk, traditionele technieken en een ervaren en rituele hand die de juiste tijden en rijpingen kent die van grappa een uniek en waardevol product maken, zacht, rijk aan geuren en nuances, met onmiskenbare aroma's.
