Barranco Oscuro
In het hart van Andalusië, in het kleine stadje Cadiar, is de Bodega Barranco Oscuro gevestigd, een landbouwbedrijf in eigendom van Manuel Valenzuela. Manuel, geboren in 1943 in Marchal, is de op één na jongste van 9 broers en zussen, en wordt met veel offers van zijn bescheiden gezin naar Guadix gestuurd om te studeren, waar hij een diploma behaalt en vervolgens naar Madrid gaat om een expert in chemie te worden.
Het hectische leven van de stad is niets voor hem en na veel avonturen besluit hij terug te keren naar de sereniteit van het platteland. Eind 1979, na zijn huwelijk met Rosa, vervult hij samen met zijn vriend George zijn droom en verhuist naar Granada Alpujarra in de Serra Contraviesa, waar hij de Tenuta Barranco Oscuro koopt, op 1368 meter hoogte. Dit grote landhuis was aan het einde van de 19e eeuw gebouwd en domineerde een terrein van meer dan 100 hectare, voornamelijk beplant met wijngaarden, en had een enorme, goed georganiseerde wijnkelder.
De komst van de filoxera had echter elke activiteit stopgezet en alle wijnstokken vernietigd, die waren vervangen door amandelbomen. Manuel, voordat hij begint met de teelt van de wijnstokken, onderneemt een reis aan de kusten van de Middellandse Zee om zich bij te scholen en de nodige kennis op te doen om een biologische teelt te starten, volkomen onbekend in die gebieden.
De geteelde druivenrassen zijn de typische van Contraveisa zoals Tempranillo, Garnacha, Pedro Ximenez, waaraan Manuel in 1984 de eerste internationale druivensoort toevoegt: Cabernet Sauvignon. Deze wijngaarden, die een oppervlakte van 12 hectare beslaan, zijn de hoogste van Europa, en hebben droge, schraal schistachtige grond, met weinig neerslag en worden op een volledig natuurlijke manier verbouwd. Ook in de kelder zijn alle chemische ingrepen verboden om ecobiologische wijnen te produceren met een unieke en onnavolgbare smaak, geboren uit de vastberadenheid van een man die zijn droom wilde verwezenlijken.
In het hart van Andalusië, in het kleine stadje Cadiar, is de Bodega Barranco Oscuro gevestigd, een landbouwbedrijf in eigendom van Manuel Valenzuela. Manuel, geboren in 1943 in Marchal, is de op één na jongste van 9 broers en zussen, en wordt met veel offers van zijn bescheiden gezin naar Guadix gestuurd om te studeren, waar hij een diploma behaalt en vervolgens naar Madrid gaat om een expert in chemie te worden.
Het hectische leven van de stad is niets voor hem en na veel avonturen besluit hij terug te keren naar de sereniteit van het platteland. Eind 1979, na zijn huwelijk met Rosa, vervult hij samen met zijn vriend George zijn droom en verhuist naar Granada Alpujarra in de Serra Contraviesa, waar hij de Tenuta Barranco Oscuro koopt, op 1368 meter hoogte. Dit grote landhuis was aan het einde van de 19e eeuw gebouwd en domineerde een terrein van meer dan 100 hectare, voornamelijk beplant met wijngaarden, en had een enorme, goed georganiseerde wijnkelder.
De komst van de filoxera had echter elke activiteit stopgezet en alle wijnstokken vernietigd, die waren vervangen door amandelbomen. Manuel, voordat hij begint met de teelt van de wijnstokken, onderneemt een reis aan de kusten van de Middellandse Zee om zich bij te scholen en de nodige kennis op te doen om een biologische teelt te starten, volkomen onbekend in die gebieden.
De geteelde druivenrassen zijn de typische van Contraveisa zoals Tempranillo, Garnacha, Pedro Ximenez, waaraan Manuel in 1984 de eerste internationale druivensoort toevoegt: Cabernet Sauvignon. Deze wijngaarden, die een oppervlakte van 12 hectare beslaan, zijn de hoogste van Europa, en hebben droge, schraal schistachtige grond, met weinig neerslag en worden op een volledig natuurlijke manier verbouwd. Ook in de kelder zijn alle chemische ingrepen verboden om ecobiologische wijnen te produceren met een unieke en onnavolgbare smaak, geboren uit de vastberadenheid van een man die zijn droom wilde verwezenlijken.
