Barrientos
De Gin Sea is een originele creatie van Manuel Barrientos, die al geruime tijd in de hotellerie werkt in Galicië, de prachtige en wilde regio van Spanje aan de Atlantische Oceaan. Bij deze hoofdactiviteit heeft Manuel altijd een grote passie voor de wereld van wijn gehad en in de loop der tijd heeft hij ook een groeiende interesse ontwikkeld voor Spirits en in het bijzonder voor Gin. Deze oude drank, afkomstig uit Noord-Europa, heeft de afgelopen tien jaar een periode van levendige herontdekking doorgemaakt. Een interesse die heeft geleid tot de geboorte van veel nieuwe labels die sterk zijn gekarakteriseerd door de plaats van productie, dankzij het hoofdzakelijke of soms zelfs exclusieve gebruik van lokale botanicals.
Manuel Barrientos heeft besloten om deze nouvelle vague van Gin te omarmen, die als doel heeft om labels te creëren met een uitgesproken territoriaal karakter. Beginnend met de klassieke modellen van de traditionele London Dry Gin, hebben de nieuwe producenten die zich tot deze drank hebben gewend, het basisrecept verrijkt met kruiden en plantenvan de flora van het productie land. Binnen enkele jaren zijn er talloze labels ontstaan, elk met een andere facette die trouw en authentiek de oorsprong van het land weerspiegelt. Juist in de geest van deze beweging is er een fase van studie en onderzoek gestart, die heeft geleid tot de creatie en de lancering van de Gin Sea op de markt in 2012.
Manuel Barrientos heeft uiteraard inspiratie gehaald uit zijn land, van de uiterste punt van Europa die naar de oceaan is gericht en van het maritieme landschap van de stad La Coruña. Het was dan ook onvermijdelijk om zich te richten op de productie van een Gin geïnspireerd door de zee, naar de jodiumachtige, zoute, frisse en zoute sferen. Na een lang proces van onderzoek en experimenten heeft hij elf strikt Galicische botanicals geselecteerd, waaronder: jeneverbes, kardemom, tijm, kamille, zoethout, koriander, munt, kaneel, sinaasappel en citroenschillen, die de Gin een aangenaam citrusachtig en balsemisch karakter geven. Elke afzonderlijke kruid wordt apart gemacereerd om de absolute zuiverheid van de extractie van de aroma's in oplossingen van puur alcoholvan tarwe. Het distillatieproces vindt plaats in traditionele koperen ketels in een historische Spaanse distilleerderij.
De Gin Sea is een originele creatie van Manuel Barrientos, die al geruime tijd in de hotellerie werkt in Galicië, de prachtige en wilde regio van Spanje aan de Atlantische Oceaan. Bij deze hoofdactiviteit heeft Manuel altijd een grote passie voor de wereld van wijn gehad en in de loop der tijd heeft hij ook een groeiende interesse ontwikkeld voor Spirits en in het bijzonder voor Gin. Deze oude drank, afkomstig uit Noord-Europa, heeft de afgelopen tien jaar een periode van levendige herontdekking doorgemaakt. Een interesse die heeft geleid tot de geboorte van veel nieuwe labels die sterk zijn gekarakteriseerd door de plaats van productie, dankzij het hoofdzakelijke of soms zelfs exclusieve gebruik van lokale botanicals.
Manuel Barrientos heeft besloten om deze nouvelle vague van Gin te omarmen, die als doel heeft om labels te creëren met een uitgesproken territoriaal karakter. Beginnend met de klassieke modellen van de traditionele London Dry Gin, hebben de nieuwe producenten die zich tot deze drank hebben gewend, het basisrecept verrijkt met kruiden en plantenvan de flora van het productie land. Binnen enkele jaren zijn er talloze labels ontstaan, elk met een andere facette die trouw en authentiek de oorsprong van het land weerspiegelt. Juist in de geest van deze beweging is er een fase van studie en onderzoek gestart, die heeft geleid tot de creatie en de lancering van de Gin Sea op de markt in 2012.
Manuel Barrientos heeft uiteraard inspiratie gehaald uit zijn land, van de uiterste punt van Europa die naar de oceaan is gericht en van het maritieme landschap van de stad La Coruña. Het was dan ook onvermijdelijk om zich te richten op de productie van een Gin geïnspireerd door de zee, naar de jodiumachtige, zoute, frisse en zoute sferen. Na een lang proces van onderzoek en experimenten heeft hij elf strikt Galicische botanicals geselecteerd, waaronder: jeneverbes, kardemom, tijm, kamille, zoethout, koriander, munt, kaneel, sinaasappel en citroenschillen, die de Gin een aangenaam citrusachtig en balsemisch karakter geven. Elke afzonderlijke kruid wordt apart gemacereerd om de absolute zuiverheid van de extractie van de aroma's in oplossingen van puur alcoholvan tarwe. Het distillatieproces vindt plaats in traditionele koperen ketels in een historische Spaanse distilleerderij.
