Bepi Tosolini
De Friulaanse distilleerderij Bepi Tosolini is een garantie voor distillaten van absolute uitmuntendheid. Meester distilleerder met veel ervaring, Bepi Tosolini was ook een visionaire en ondernemende geest. Als groot kenner van grappa, heeft hij als eerste het grote potentieel en de mogelijkheid ingezien om een populair distillaat, vaak vrij ruw en onhandig, te transformeren in een hoogwaardig product, gelijk aan de meest beroemde en gewaardeerde Europese en Caribische distillaten. Hij was in staat om het gezicht en het lot van grappa en aquavite te veranderen, door een reeks etiketten te creëren die snel de aandacht trokken van liefhebbers en kenners, dankzij een onberispelijke technische uitvoering en een ongeëvenaarde verfijning en elegantie.
Alles begon in 1943, toen Bepi Tosolini zijn activiteiten als distilleerder begon, met de bedoeling om de hoogste kwaliteit na te streven. Zijn grappa's verrassen en laten het publiek een nieuw gezicht van het distillaat zien. Op de golf van het succes bouwde hij in de jaren '50 een nieuwe distilleerderij in Udine, met een grote kelder volledig gewijd aan grappa.gewijd aan grappa. Om steeds verfijndere distillaten te verkrijgen, laat hij stoomdistilleerders met handmatige bediening bouwen, die een absolute controle over het hele proces mogelijk maken en een ongeëvenaarde verfijning garanderen. Zo ontstaan distillaten van uitzonderlijke kwaliteit, met delicate geuren en frisse, intense aroma's. Om de zuiverheidsgraad van de grappa te verhogen, besluit hij de rijping in eikenhouten vaten te verlaten en over te schakelen naar essen, een essentie die de grappa wit laat en de verfijning behoudt, zonder het te verzwaren met houttonen.
De basis van grote distillaten is een grondstof van hoge kwaliteit. De aanwezigheid van veel wijnhuizen in de buurt van de distilleerderij stelt Bepi Tosolini in staat te rekenen op uitstekende druivenmost voor de brandewijn en op verse en geurige pomace voor de grappa, die afkomstig zijn van producenten uit de denominaties Collio, Colli Orientali en Grave del Friuli. Dankzij dit netwerk van gevestigde samenwerkingen met belangrijke spelers in de wijnwereld kan Tosolini grappa en brandewijn produceren van zowel blauwe als witte druiven, van blends of zelfs van monovariëteiten.witte druiven, van blends of zelfs van monovariëteiten. In 1973 werd de nieuwe distilleerderij in Povoletto opgericht, waar de traditionele stoomdistilleerders, de nieuwe waterbaddistilleerders en een Charentais-distilleerder zijn ondergebracht. Ondanks de aanzienlijke afmetingen heeft de distilleerderij het oude ambachtelijke gezicht weten te behouden, waardoor het nog steeds mogelijk is om elegante, authentieke en echte etiketten te produceren.
De Friulaanse distilleerderij Bepi Tosolini is een garantie voor distillaten van absolute uitmuntendheid. Meester distilleerder met veel ervaring, Bepi Tosolini was ook een visionaire en ondernemende geest. Als groot kenner van grappa, heeft hij als eerste het grote potentieel en de mogelijkheid ingezien om een populair distillaat, vaak vrij ruw en onhandig, te transformeren in een hoogwaardig product, gelijk aan de meest beroemde en gewaardeerde Europese en Caribische distillaten. Hij was in staat om het gezicht en het lot van grappa en aquavite te veranderen, door een reeks etiketten te creëren die snel de aandacht trokken van liefhebbers en kenners, dankzij een onberispelijke technische uitvoering en een ongeëvenaarde verfijning en elegantie.
Alles begon in 1943, toen Bepi Tosolini zijn activiteiten als distilleerder begon, met de bedoeling om de hoogste kwaliteit na te streven. Zijn grappa's verrassen en laten het publiek een nieuw gezicht van het distillaat zien. Op de golf van het succes bouwde hij in de jaren '50 een nieuwe distilleerderij in Udine, met een grote kelder volledig gewijd aan grappa.gewijd aan grappa. Om steeds verfijndere distillaten te verkrijgen, laat hij stoomdistilleerders met handmatige bediening bouwen, die een absolute controle over het hele proces mogelijk maken en een ongeëvenaarde verfijning garanderen. Zo ontstaan distillaten van uitzonderlijke kwaliteit, met delicate geuren en frisse, intense aroma's. Om de zuiverheidsgraad van de grappa te verhogen, besluit hij de rijping in eikenhouten vaten te verlaten en over te schakelen naar essen, een essentie die de grappa wit laat en de verfijning behoudt, zonder het te verzwaren met houttonen.
De basis van grote distillaten is een grondstof van hoge kwaliteit. De aanwezigheid van veel wijnhuizen in de buurt van de distilleerderij stelt Bepi Tosolini in staat te rekenen op uitstekende druivenmost voor de brandewijn en op verse en geurige pomace voor de grappa, die afkomstig zijn van producenten uit de denominaties Collio, Colli Orientali en Grave del Friuli. Dankzij dit netwerk van gevestigde samenwerkingen met belangrijke spelers in de wijnwereld kan Tosolini grappa en brandewijn produceren van zowel blauwe als witte druiven, van blends of zelfs van monovariëteiten.witte druiven, van blends of zelfs van monovariëteiten. In 1973 werd de nieuwe distilleerderij in Povoletto opgericht, waar de traditionele stoomdistilleerders, de nieuwe waterbaddistilleerders en een Charentais-distilleerder zijn ondergebracht. Ondanks de aanzienlijke afmetingen heeft de distilleerderij het oude ambachtelijke gezicht weten te behouden, waardoor het nog steeds mogelijk is om elegante, authentieke en echte etiketten te produceren.
