Berti Stefano
Stefano Berti is een wijnmaker uit Ravaldino in Monte, in de heuvels van Forlì in het gebied van Predappio, die al zijn activiteiten heeft gewijd aan de Sangiovese van Romagna. Sinds enkele jaren leidt hij het kleine familiebedrijf, dat in 1963 door zijn ouders is verworven en sinds 2000 is omgevormd tot een dynamische productie-eenheid, volgens de richtlijnen en het voorbeeld van zijn vriend en mentor Michele Satta. Vandaag de dag wordt hij bijgestaan door een jong en ondernemend team, dat steeds meer gefocust is op het verkennen van de verschillende mogelijkheden die de Sangiovese kan bieden in een gebied als dat van Predappio.
De wijngaarden van Stefano Berti beslaan iets minder dan 6 hectare op het heuvelachtige grondgebied, waar de klei- en kalkhoudende bodems uitstekende omstandigheden bieden voor de wijnbouw en de uitstekende geschiktheid voor de productie van hoogwaardige Sangiovese van Romagna is een feit. Naast de oudere wijngaarden, die dateren uit 1968, zijn er ook nieuwere aangeplant met een hoge dichtheid, systemen van sporentraining en klonen van de nieuwste generatie. In de loop der jaren, met de bedoeling om geleidelijk de vruchten van zijn werk te verbeteren, heeft Stefano de teelt eerst omgevormd naar biologische landbouw en daarna naar biodynamische landbouw, waarbij hij alle synthetische behandelingen in de wijngaard heeft afgeschaft. In de kelder worden technieken geprefereerd die de substantie en de sappigheid van de vrucht benadrukken, met spontane fermentaties met alleen inheemse gisten en rijping in kleine of middelgrote vaten.
De wijnen van Stefano Berti vertellen, door middel van een oprechte, schone en genereuze persoonlijkheid, een van de meest authentieke en oprechte gezichten van de Romagna van de wijn. Het doel van de hele productie is om de identiteit van een land met hoge potentieel, dat nog gedeeltelijk onbenut is, uit te drukken. Elke etikettering is het resultaat van een moderne, strikte en precieze stijlbenadering die brede waardering heeft gekregen van het publiek en de critici en die zich heeft gevestigd als een referentiepunt in het gebied.
Stefano Berti is een wijnmaker uit Ravaldino in Monte, in de heuvels van Forlì in het gebied van Predappio, die al zijn activiteiten heeft gewijd aan de Sangiovese van Romagna. Sinds enkele jaren leidt hij het kleine familiebedrijf, dat in 1963 door zijn ouders is verworven en sinds 2000 is omgevormd tot een dynamische productie-eenheid, volgens de richtlijnen en het voorbeeld van zijn vriend en mentor Michele Satta. Vandaag de dag wordt hij bijgestaan door een jong en ondernemend team, dat steeds meer gefocust is op het verkennen van de verschillende mogelijkheden die de Sangiovese kan bieden in een gebied als dat van Predappio.
De wijngaarden van Stefano Berti beslaan iets minder dan 6 hectare op het heuvelachtige grondgebied, waar de klei- en kalkhoudende bodems uitstekende omstandigheden bieden voor de wijnbouw en de uitstekende geschiktheid voor de productie van hoogwaardige Sangiovese van Romagna is een feit. Naast de oudere wijngaarden, die dateren uit 1968, zijn er ook nieuwere aangeplant met een hoge dichtheid, systemen van sporentraining en klonen van de nieuwste generatie. In de loop der jaren, met de bedoeling om geleidelijk de vruchten van zijn werk te verbeteren, heeft Stefano de teelt eerst omgevormd naar biologische landbouw en daarna naar biodynamische landbouw, waarbij hij alle synthetische behandelingen in de wijngaard heeft afgeschaft. In de kelder worden technieken geprefereerd die de substantie en de sappigheid van de vrucht benadrukken, met spontane fermentaties met alleen inheemse gisten en rijping in kleine of middelgrote vaten.
De wijnen van Stefano Berti vertellen, door middel van een oprechte, schone en genereuze persoonlijkheid, een van de meest authentieke en oprechte gezichten van de Romagna van de wijn. Het doel van de hele productie is om de identiteit van een land met hoge potentieel, dat nog gedeeltelijk onbenut is, uit te drukken. Elke etikettering is het resultaat van een moderne, strikte en precieze stijlbenadering die brede waardering heeft gekregen van het publiek en de critici en die zich heeft gevestigd als een referentiepunt in het gebied.
