Beside Gin
Beside is een ambachtelijk bedrijf dat met enthousiasme en passie de wereld van Spirits is binnengestapt. Het project past in de nouvelle vague van Gin met een typisch territoriaal gezicht. Het is ontstaan uit de wens om de sferen, geuren en aroma's van de wilde vegetatie van de Middellandse Zee te laten horen, die de zintuigen omhullen tijdens een warme zomerse avond aan de kust. Zoals vaak het geval is bij jonge distilleerderijen, is het referentiemodel altijd de klassieke London Dry Gin, een onmisbare startpunt voor iedereen die zich wil wagen aan de productie van een versie van deze historische distillaat uit Noord-Europa.
Het basisidee is om een Gin te creëren die het plezier van samen zijn en het delen van een moment in gezelschap kan interpreteren, en zo een unieke en onvergetelijke sensorische ervaring te bieden. De geografische referenties zijn te vinden in de prachtige landschappen van de kleine vissersdorpjes aan de Ligurische kust van de Cinque Terre en in de zonnige en gastvrije kustlijn van Cilento. Twee landen verbonden door de zee en oude routes, al reeds bevaren door de oude zeelieden. Als de inspiratie verbonden is met de tradities van Mare Nostrum, is de verpakking modern en creatief, ontworpen door de designer Mario Di Paolo, die een tastbare textuur met levendige kleuren en een verfijnd en elegant ontwerp heeft gekozen, perfect in lijn met het profiel van de Gin.
De Gin is ontstaan uit de ervaring en het talent van de Meester van kunst en ambacht Baldo Baldinini, een beroemde parfumeur en likeurist. Dankzij zijn gevoeligheid en zijn kennis van de wereld van geuren en aroma's, is hij erin geslaagd om in perfecte harmonie de olfactieve en smaakcomponenten van de distillaat te combineren, waardoor een klein juweeltje is ontstaan. Alle gebruikte essences zijn het resultaat van een langdurig werk dat in zijn atelier is uitgevoerd, een echte "olfattorio", waar hij een oneindig aantal ampullen met essences en botanicals uit de hele wereld bewaart. Na een zorgvuldige selectie van de ingrediënten volgt een rigoureus productieproces. De distillatie levert zo een Gin van opmerkelijke finesse, intens aromatisch en origineel.
Beside is een ambachtelijk bedrijf dat met enthousiasme en passie de wereld van Spirits is binnengestapt. Het project past in de nouvelle vague van Gin met een typisch territoriaal gezicht. Het is ontstaan uit de wens om de sferen, geuren en aroma's van de wilde vegetatie van de Middellandse Zee te laten horen, die de zintuigen omhullen tijdens een warme zomerse avond aan de kust. Zoals vaak het geval is bij jonge distilleerderijen, is het referentiemodel altijd de klassieke London Dry Gin, een onmisbare startpunt voor iedereen die zich wil wagen aan de productie van een versie van deze historische distillaat uit Noord-Europa.
Het basisidee is om een Gin te creëren die het plezier van samen zijn en het delen van een moment in gezelschap kan interpreteren, en zo een unieke en onvergetelijke sensorische ervaring te bieden. De geografische referenties zijn te vinden in de prachtige landschappen van de kleine vissersdorpjes aan de Ligurische kust van de Cinque Terre en in de zonnige en gastvrije kustlijn van Cilento. Twee landen verbonden door de zee en oude routes, al reeds bevaren door de oude zeelieden. Als de inspiratie verbonden is met de tradities van Mare Nostrum, is de verpakking modern en creatief, ontworpen door de designer Mario Di Paolo, die een tastbare textuur met levendige kleuren en een verfijnd en elegant ontwerp heeft gekozen, perfect in lijn met het profiel van de Gin.
De Gin is ontstaan uit de ervaring en het talent van de Meester van kunst en ambacht Baldo Baldinini, een beroemde parfumeur en likeurist. Dankzij zijn gevoeligheid en zijn kennis van de wereld van geuren en aroma's, is hij erin geslaagd om in perfecte harmonie de olfactieve en smaakcomponenten van de distillaat te combineren, waardoor een klein juweeltje is ontstaan. Alle gebruikte essences zijn het resultaat van een langdurig werk dat in zijn atelier is uitgevoerd, een echte "olfattorio", waar hij een oneindig aantal ampullen met essences en botanicals uit de hele wereld bewaart. Na een zorgvuldige selectie van de ingrediënten volgt een rigoureus productieproces. De distillatie levert zo een Gin van opmerkelijke finesse, intens aromatisch en origineel.
