Bigagnoli

De wijnmakerij Bigagnoli ligt aan de oostkust van het Gardameer, in de Venetiaanse gemeente Calmasino di Bardolino. Een plek die al eeuwen lijkt te zijn ontworpen voor de wijnbouw, waar de bries van het meer zich verspreidt tussen de zachte heuvels en de eerste Alpen die in het Gardameer duiken. De natuur domineert het landschap, gekenmerkt door de punctuaties van oude dorpjes en middeleeuwse kastelen. Juist in deze gebieden werd in 2012 deze jonge realiteit geboren, opgericht door Alessio Bigagnoli. Een lange, zware en moeizame taak, begonnen in de garage van zijn huis met een paar flessen en die vandaag de dag een zeer gewaardeerde productie telt, die ook naar Denemarken en België wordt geëxporteerd. Alles begon toen Alessio in 2012 zijn AKA, een Bardolino Chiaretto Metodo Classico, naar de Garage Wine Contest in Genua bracht en de eerste plaats veroverde. Op dat moment realiseerde Alessio, aangemoedigd door de bevestigingen die hij op de beurs had ontvangen, dat die garage een echte wijnmakerij kon worden. Moed, vastberadenheid en kracht waren de noodzakelijke elementen voor de jonge man om een nieuwe stimulerende avontuur aan te gaan.

Het vertrekpunt was de van gerechten. Voor een unieke en regionale ervaring raden we aan ze te combineren met lokale gerechten op basis van vis uit het meer.