Birra del Borgo
Birra del Borgo speelt al geruime tijd een centrale rol als innovator en experimentator op het gebied van ambachtelijk bier in Rome en Italië. De patroon van het huis is Leonardo Di Vincenzo, die als kind onderzoeker aan de universiteit wilde worden, maar in plaats daarvan een van de meest succesvolle en inspirerende brouwerijondernemers van Italië en daarbuiten is geworden. Het eindresultaat dat door alle (pechvogel) homebrewers die zich op de balkons van hun huizen aan het brouwen wagen, vurig wordt gedroomd: ook Leonardo begon zo, met het maken van bier thuis, en kijk waar hij vandaag is gekomen!
Birra del Borgo werd officieel opgericht in 2005, in het kleine dorp Borgorose in de provincie Rieti, en breidt uit met een tweede locatie, genaamd Colle Rosso, in de hoge Vallei van Salto, op de grens tussen Lazio en Abruzzo. Het waarderen van wat het gebied van nature biedt is een must: al het ongegiste graan komt van lokale boeren en in het bijzonder van het Natuurreservaat van de Monti della Duchessa, een van de meest bergachtige en wilde gebieden van de regio. Een ander sleutelwoord in huis is: experimentatie. Tijdens een wandeling door de brouwerij kom je een grote verscheidenheid aan containers tegen, niet alleen de klassieke staal, maar ook hout van verschillende afmetingen en zelfs amforen, het podium voor gedurfde en intrigerende experimenten.
Er zijn veel geruchten over Birra del Borgo: in 2016 verwerft de multinationale reus AB Inbev de kleine brouwerij in Borgorose volledig, waardoor het in de eerste plaats zijn knowhow kan uitbreiden, niet alleen in kwantitatieve maar vooral in kwalitatieve termen kan groeien en kan investeren in infrastructurele en productiemiddelen. De brouwerij groeit vandaag de dag enorm, heeft de grens van 15.000 hectoliter bereikt en binnenkort zal al het water dat in het productieproces wordt gebruikt afkomstig zijn van een nieuwe eigen put. Voor de meer radicale bierliefhebbers zal niets meer zijn zoals het was: Birra del Borgo kan zich niet langer beroemen op de naam 'ambachtelijke brouwerij' omdat het niet langer wordt ondersteund door interne kapitaal, maar we zijn ervan overtuigd dat de ales van Leonardo Di Vincenzo, van diepe Engelse inspiratie,steeds meer smaken zullen prikkelen, ver buiten de grenzen van ons laarsje!
Birra del Borgo speelt al geruime tijd een centrale rol als innovator en experimentator op het gebied van ambachtelijk bier in Rome en Italië. De patroon van het huis is Leonardo Di Vincenzo, die als kind onderzoeker aan de universiteit wilde worden, maar in plaats daarvan een van de meest succesvolle en inspirerende brouwerijondernemers van Italië en daarbuiten is geworden. Het eindresultaat dat door alle (pechvogel) homebrewers die zich op de balkons van hun huizen aan het brouwen wagen, vurig wordt gedroomd: ook Leonardo begon zo, met het maken van bier thuis, en kijk waar hij vandaag is gekomen!
Birra del Borgo werd officieel opgericht in 2005, in het kleine dorp Borgorose in de provincie Rieti, en breidt uit met een tweede locatie, genaamd Colle Rosso, in de hoge Vallei van Salto, op de grens tussen Lazio en Abruzzo. Het waarderen van wat het gebied van nature biedt is een must: al het ongegiste graan komt van lokale boeren en in het bijzonder van het Natuurreservaat van de Monti della Duchessa, een van de meest bergachtige en wilde gebieden van de regio. Een ander sleutelwoord in huis is: experimentatie. Tijdens een wandeling door de brouwerij kom je een grote verscheidenheid aan containers tegen, niet alleen de klassieke staal, maar ook hout van verschillende afmetingen en zelfs amforen, het podium voor gedurfde en intrigerende experimenten.
Er zijn veel geruchten over Birra del Borgo: in 2016 verwerft de multinationale reus AB Inbev de kleine brouwerij in Borgorose volledig, waardoor het in de eerste plaats zijn knowhow kan uitbreiden, niet alleen in kwantitatieve maar vooral in kwalitatieve termen kan groeien en kan investeren in infrastructurele en productiemiddelen. De brouwerij groeit vandaag de dag enorm, heeft de grens van 15.000 hectoliter bereikt en binnenkort zal al het water dat in het productieproces wordt gebruikt afkomstig zijn van een nieuwe eigen put. Voor de meer radicale bierliefhebbers zal niets meer zijn zoals het was: Birra del Borgo kan zich niet langer beroemen op de naam 'ambachtelijke brouwerij' omdat het niet langer wordt ondersteund door interne kapitaal, maar we zijn ervan overtuigd dat de ales van Leonardo Di Vincenzo, van diepe Engelse inspiratie,steeds meer smaken zullen prikkelen, ver buiten de grenzen van ons laarsje!
