Birrificio Sagrin
Birrificio Sagrin is een jonge onderneming die zich enkele jaren geleden heeft gepresenteerd in het levendige en creatieve landschap van Italiaans ambachtelijk bier. In korte tijd heeft het zich weten te onderscheiden en een hoofdrol weten te veroveren, dankzij een assortiment etiketten dat de smaakpapillen van de meest veeleisende en nieuwsgierige liefhebbers heeft veroverd. Zoals vaak het geval is in deze sector, is het project ontstaan uit de passie van twee vrienden, die besloten hebben een persoonlijke interesse en een occasionele hobby als thuisbrouwer om te zetten in een echte onderneming.
De brouwerij bevindt zich in Calamandrana, in het prachtige gebied van Asti. De hoofdrolspelers in dit verhaal zijn Giuseppe Luci, die altijd zijn activiteit als fokker van Abruzzese herdershonden heeft gecombineerd met zijn interesse in de brouwwereld, en Matteo Billia, meesterbrouwer, die minutieus het hele productieproces controleert, van de keuze van de grondstoffen tot de fermentatie en de uiteindelijke botteling. In 2015 krijgt het idee eindelijk vorm dankzij een installatie die door de twee partners op maat is ontworpen voor hun
behoeften. De basisfilosofie is gericht op de productie van ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit, ook geïnspireerd door de eeuwenoude wijntraditie van dit Piemontese gebied.Birrificio Sagrin positioneert zich als een synthese tussen de cultuur van Noord-Europese bieren en de gewoonten van een land dat altijd verbonden is geweest met de wijnbouw en de productie van wijn. De basis van het project is een diepgaande kennis, niet alleen van brouwproductieprocessen, maar ook van de belangrijkste internationale biermodellen, verenigd met een DNA dat onlosmakelijk verbonden is met de wereld van wijn. Uit de fusie van twee werelden is een brouwerij ontstaan met drie verschillende lijnen van etiketten, die de drie verschillende en complementaire zielen vertegenwoordigen. De klassieke bieren, die trouw de stijl van de bekendste en meest beroemde bieren reproduceren; de bieren van de Bunpat-lijn, die tegemoetkomen aan de verwachtingen van consumenten die op zoek zijn naar frisheid, drinkgemak en een laag alcoholpercentage; en tenslotte de IGA-bieren, Italian Grape Ale, gemaakt met de samenwerking van de lokale wijnhuizen, waarbij aan de ingrediënten van de
traditionele recepten ook druiven, most en wijn. Een manier om het bier een specifieke connotatie te geven die verbonden is met een plaats en zijn typische producten.Birrificio Sagrin is een jonge onderneming die zich enkele jaren geleden heeft gepresenteerd in het levendige en creatieve landschap van Italiaans ambachtelijk bier. In korte tijd heeft het zich weten te onderscheiden en een hoofdrol weten te veroveren, dankzij een assortiment etiketten dat de smaakpapillen van de meest veeleisende en nieuwsgierige liefhebbers heeft veroverd. Zoals vaak het geval is in deze sector, is het project ontstaan uit de passie van twee vrienden, die besloten hebben een persoonlijke interesse en een occasionele hobby als thuisbrouwer om te zetten in een echte onderneming.
De brouwerij bevindt zich in Calamandrana, in het prachtige gebied van Asti. De hoofdrolspelers in dit verhaal zijn Giuseppe Luci, die altijd zijn activiteit als fokker van Abruzzese herdershonden heeft gecombineerd met zijn interesse in de brouwwereld, en Matteo Billia, meesterbrouwer, die minutieus het hele productieproces controleert, van de keuze van de grondstoffen tot de fermentatie en de uiteindelijke botteling. In 2015 krijgt het idee eindelijk vorm dankzij een installatie die door de twee partners op maat is ontworpen voor hun
behoeften. De basisfilosofie is gericht op de productie van ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit, ook geïnspireerd door de eeuwenoude wijntraditie van dit Piemontese gebied.Birrificio Sagrin positioneert zich als een synthese tussen de cultuur van Noord-Europese bieren en de gewoonten van een land dat altijd verbonden is geweest met de wijnbouw en de productie van wijn. De basis van het project is een diepgaande kennis, niet alleen van brouwproductieprocessen, maar ook van de belangrijkste internationale biermodellen, verenigd met een DNA dat onlosmakelijk verbonden is met de wereld van wijn. Uit de fusie van twee werelden is een brouwerij ontstaan met drie verschillende lijnen van etiketten, die de drie verschillende en complementaire zielen vertegenwoordigen. De klassieke bieren, die trouw de stijl van de bekendste en meest beroemde bieren reproduceren; de bieren van de Bunpat-lijn, die tegemoetkomen aan de verwachtingen van consumenten die op zoek zijn naar frisheid, drinkgemak en een laag alcoholpercentage; en tenslotte de IGA-bieren, Italian Grape Ale, gemaakt met de samenwerking van de lokale wijnhuizen, waarbij aan de ingrediënten van de
traditionele recepten ook druiven, most en wijn. Een manier om het bier een specifieke connotatie te geven die verbonden is met een plaats en zijn typische producten.