Black Forest Distillers
Black Forest Distillers is een Duitse producent die verbonden is aan het merk ‘Monkey 47’, een gin met een rijke en kenmerkende stijl. De oorsprong van deze distillaat is te danken aan Montgomery Collins, een eclectische en polyglotte man, de zoon van een Engelse afgestudeerde, opgegroeid in de Anglo-Indiase provincie Mandras en geworden tot een belangrijke commandant van de Royal Air Force. Na de Tweede Wereldoorlog werd Montgomery toegewezen aan de Britse sector van Berlijn, waar hij betrokken was bij de wederopbouw van de verwoeste stad. Hier wijdde hij zich met passie aan het herstel van de dierentuin, waar hij gehecht raakte aan een schattige aapje dat hij Max noemde. In 1950 verliet de commandant de Royal Air Force om zich te vestigen in het noordelijke deel van het Zwarte Woud, “Schwarzwald” in het Duits, waar hij een landhotel opende met de naam “Zum Wilden Affen”, wat “de wilde aap” betekent. Montgomery was een grote gin-liefhebber en in deze periode ontwikkelde hij een innovatieve recept, in staat om de Britse traditie te combineren met de karakter van typische Aziatische specerijen en enkele botanicals die precies in het Zwarte Woud werden verzameld. Uit dit recept, dat maar liefst 47 verschillende
ingredienten, werd ‘Monkey 47’ geboren, een eerbetoon aan het aapje Max. Lange tijd bleef het recept verborgen, alleen recentelijk teruggevonden tijdens de renovatie van het hotel van Collins, binnen een houten kist met een fles met het opschrift “Max The Monkey”, met een illustratie van het aapje. Het werk van herontdekking en waardering van deze gin is vooral te danken aan Alexander Stein, oprichter in 2008 van Black Forest Distillers, en de meester distillateur Christoph Keller.De Gin ‘Monkey 47’ van Black Forest Distillers wordt geproduceerd op basis van een complex recept dat maar liefst 47 verschillende ingrediënten omvat, waaronder cassia, hibiscus, jasmijn, bergamot, rode monarda, verbena, vlierbes, spar, jeneverbes, koriander en rode bosbes uit het Zwarte Woud. De verwerking omvat distillatie in kleine stoomgestookte ketels en de daaropvolgende rijping van de gin in terracotta vaten van 1.250 liter.
Wat opvalt aan de Gin ‘Monkey 47’ van Black Forest Distillers is zeker zijn buitengewone expressieve complexiteit, het resultaat van de rijke en vakkundige blend van botanicals
van deze gin.Black Forest Distillers is een Duitse producent die verbonden is aan het merk ‘Monkey 47’, een gin met een rijke en kenmerkende stijl. De oorsprong van deze distillaat is te danken aan Montgomery Collins, een eclectische en polyglotte man, de zoon van een Engelse afgestudeerde, opgegroeid in de Anglo-Indiase provincie Mandras en geworden tot een belangrijke commandant van de Royal Air Force. Na de Tweede Wereldoorlog werd Montgomery toegewezen aan de Britse sector van Berlijn, waar hij betrokken was bij de wederopbouw van de verwoeste stad. Hier wijdde hij zich met passie aan het herstel van de dierentuin, waar hij gehecht raakte aan een schattige aapje dat hij Max noemde. In 1950 verliet de commandant de Royal Air Force om zich te vestigen in het noordelijke deel van het Zwarte Woud, “Schwarzwald” in het Duits, waar hij een landhotel opende met de naam “Zum Wilden Affen”, wat “de wilde aap” betekent. Montgomery was een grote gin-liefhebber en in deze periode ontwikkelde hij een innovatieve recept, in staat om de Britse traditie te combineren met de karakter van typische Aziatische specerijen en enkele botanicals die precies in het Zwarte Woud werden verzameld. Uit dit recept, dat maar liefst 47 verschillende
ingredienten, werd ‘Monkey 47’ geboren, een eerbetoon aan het aapje Max. Lange tijd bleef het recept verborgen, alleen recentelijk teruggevonden tijdens de renovatie van het hotel van Collins, binnen een houten kist met een fles met het opschrift “Max The Monkey”, met een illustratie van het aapje. Het werk van herontdekking en waardering van deze gin is vooral te danken aan Alexander Stein, oprichter in 2008 van Black Forest Distillers, en de meester distillateur Christoph Keller.De Gin ‘Monkey 47’ van Black Forest Distillers wordt geproduceerd op basis van een complex recept dat maar liefst 47 verschillende ingrediënten omvat, waaronder cassia, hibiscus, jasmijn, bergamot, rode monarda, verbena, vlierbes, spar, jeneverbes, koriander en rode bosbes uit het Zwarte Woud. De verwerking omvat distillatie in kleine stoomgestookte ketels en de daaropvolgende rijping van de gin in terracotta vaten van 1.250 liter.
Wat opvalt aan de Gin ‘Monkey 47’ van Black Forest Distillers is zeker zijn buitengewone expressieve complexiteit, het resultaat van de rijke en vakkundige blend van botanicals
van deze gin.
